22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

aix&terra. Crème de parmesan à la truffe d’été, pour un apéro truffé français !

aix&terra. Crème de parmesan à la truffe d’été, pour un apéro truffé français !

Cette recette inédite dévoile une alliance parfaite entre le crémeux du parmesan AOP et la force de la truffe d’été de Provence.

NOUVEAUTÉ. Cette recette tend à se déguster à la fois en apéritif sur un toast de saumon, comme en sauce, en accompagnement d’un œuf bio mollet ou d’une raviole. Ces multiples associations, comme ces belles saveurs, donnent à la nouvelle recette une multitude de possibilités aux consommateurs. C’est également l’opportunité, à travers cette recette, de découvrir une belle alliance avec un produit d’exception, la truffe d’été de Provence, qui vient sublimer parfaitement le crémeux du parmesan AOP.



AIX&TERRA

RN7 - Chemin du Mouillon 26270 Saulce-sur-Rhône

contact@aixetterra.com

https://www.aixetterra.com/

http://www.facebook.com/aixetterra 

http://www.instagram.com/aixetterra

(photo DR)



Publié le 2 mai 2022

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.