21e année - N°892- 17 juin 2024

Balicco

aix&terra. Crème de parmesan à la truffe d’été, pour un apéro truffé français !

aix&terra. Crème de parmesan à la truffe d’été, pour un apéro truffé français !

Cette recette inédite dévoile une alliance parfaite entre le crémeux du parmesan AOP et la force de la truffe d’été de Provence.

NOUVEAUTÉ. Cette recette tend à se déguster à la fois en apéritif sur un toast de saumon, comme en sauce, en accompagnement d’un œuf bio mollet ou d’une raviole. Ces multiples associations, comme ces belles saveurs, donnent à la nouvelle recette une multitude de possibilités aux consommateurs. C’est également l’opportunité, à travers cette recette, de découvrir une belle alliance avec un produit d’exception, la truffe d’été de Provence, qui vient sublimer parfaitement le crémeux du parmesan AOP.



AIX&TERRA

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(photo DR)



Publié le 2 mai 2022

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