17e année - N° 720 - Du 17 au 23 février 2020

Balicco

Le cœur des chefs. Numéro 5

Le cœur des chefs. Numéro 5

Voilà maintenant 3 ans qu'Anne et Jean-Philippe Garabedian se sont lancés dans l'aventure de la presse magazine « pour mettre la profession en lumière »... et le résultat est remarquable.

SOMMAIRE. Au sommaire de ce numéro 5 : un dossier spécial Goût de France, (Alexandra Cousteau et Alain Ducasse, duo de Collectionneurs Gabin Bouguet et Olivier Da Silva, les dîners complices du Collège culinaire de France, la Provence destination à l'honneur…), mais aussi une longue immersion dans les cuisines de Nicolas Pierantoni à l'Hostellerie de l'abbaye de La Celle, le MOF au Touquet, le Bocuse d'or, Jérôme Nutile, Bruno Oger, le championnat du monde de pâté-croûte, le goût de l'eau minérale, les livres de Goujon, Maximin, Trochon et Paul Bocuse…

N°5 - Printemps-Été 2019
Possibilité de feuilleter le magazine en ligne sur http://www.lecoeurdeschefs.com
Pour recevoir le magazine à domicile, abonnement d'un an : 25€ et 2 ans 50€ https://lecoeurdeschefs.com/coeur-chefs-a-domicile/

Publié le 25 mars 2019

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