22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Apcig. Lancement du guide 2021

Apcig. Lancement du guide 2021

À l’occasion du lancement de l’édition 2021 du guide de l’Apcig à l’hôtel & resort Mouratoglou**** à Biot, une vingtaine de journalistes gastronomiques, touristiques et économiques de la région ont répondu à l’invitation de Jean-Claude Mariani, le président de l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin, venu spécialement de Paris, et de Gérard Bernar, le délégué régional.

En ouverture : les journalistes présents autour de Gérard Bernar et Jean-Claude Mariani



IMAGES. Tout ce beau monde s’est retrouvé ensuite à table pour déguster un excellent déjeuner concocté par le chef Gabriel Degenne et le chef pâtissier Olivier Marro.



Le saumon fumé, artichauts, truffe



Le canard, betterave, orange



La pomme



De gauche à droite : Gérard Bernar, Gabriel Degenne et Jean-Claude Mariani



De gauche à droite : Sébastien Grosse, directeur de la restauration, Gérard Bernar, Gabriel Degenne, chef exécutif, Olivier Marro, chef pâtissier et Jean-Claude Mariani



(photos Sébastien Grosse, Gérard et Michelle Bernar)



Publié le 15 novembre 2021

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