22e année - N°930 - 28 avril 2025
Avec cette nouvelle gamme exclusive de chocolats à pâtisser, Valrhona offre la possibilité aux gourmets et aux passionnés exigeants de se lancer dans des réalisations pâtissières dignes des plus grands chefs.
GAMME. Grâce au « chocolat partenaire des chefs », Valrhona permet de jouer avec la diversité des profils aromatiques des chocolats pour aider les pâtissiers amateurs à sublimer leurs desserts les plus gourmands.
La nouvelle gamme de chocolats à pâtisser Valrhona, disponible à partir du 1er octobre 2020, décline une remarquable diversité de goûts pour inspirer les plus délicieuses recettes. Chocolat noir, au lait, blanc, ou blond avec l’irrésistible dulcey et les couvertures de la gamme "Inspiration", les perspectives de création sont infinies. Chaque emballage propose une recette de l’École Valrhona. Il est précisé la courbe de tempérage adaptée à chaque chocolat, une précieuse indication pour des desserts réussis à coup sûr.
• Points de vente : grands magasins, épiceries fines et magasins spécialisés, sur le site https://www.valrhona-ensemble.fr/
(photo DR)
Publié le 28 septembre 2020
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
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Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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