COULEURS. À l’intérieur d’un délicieux enrobage croquant au chocolat noir habillé des plus belles couleurs, les parfums se marient avec subtilité et bonheur : orange, la douceur de la glace amande est relevée par le sorbet abricot et le croustillant crumble ; violet, la glace vanille mariée au sorbet cassis souligne le macaron violette ; jaune, l’exotisme du sorbet passion banane se confond avec le macaron coco ; rouge, la fraîcheur du sorbet fraise et la douceur de la glace vanille se marient à la légèreté de la meringue ; marron, un enrobage croquant de chocolat noir parsemé d’amandes caramélisées révèle les glaces aux parfums chocolat et noisette, crumble chocolat et blanc, l’onctuosité du sorbet fromage blanc s’allie à l’acidité du citron vert sur un crumble coco. 3,90€ pièce.

• Pâtisseries Lac
18, rue Barla - 06300 Nice - Tél. (0)4 93 55 37 74
49, rue Gioffrédo - 06000 Nice - Tél. (0)4 93 82 57 78

(photo D-clic numeric – Nice)