En ouverture : de gauche à droite, Guy Krenzer, Franck Mesnel et Étienne Leroy



RUGBY. Guy Krenzer, directeur de la création et Étienne Leroy, chef pâtissier de la maison Lenôtre, ont imaginé en collaboration avec Franck Mesnel, co-fondateur de la marque Eden Park et 56 sélections en équipe de France de rugby, un entremets reprenant la forme iconique du maillot de rugby Eden Park. 

Autour du cou, on retrouve l’emblématique nœud-papillon rose, symbole de la marque Eden Park. Tandis que sur le cœur, à l’heure où les yeux de la planète ovale sont tournés vers la France, on affiche résolument les couleurs de la patrie : drapeau tricolore et l’irrépressible coq gaulois, dont la fougue et la force font trembler toutes les équipes du monde. 





Hommage au savoir-faire créatif qui anime les deux maisons, un col blanc aux surpiqures réalisées une à une à la main, décore le dessus de l’entremets, tandis que le célèbre nœud papillon rose Eden Park ainsi qu’un fin blason en chocolat aux couleurs de la France, viennent apporter la touche finale d’élégance à cet entremets de champion ! 

Mêlant avec harmonie l’intensité du chocolat noir à la pétillance acidulée de la framboise, il est composé d’une couche moelleuse de biscuit amande imbibé à la framboise, en alternance avec un crémeux framboise et une ganache au chocolat noir et lait - framboise. 



• LA LÉGENDE
LENÔTRE ET EDEN PARK

57€ pour 6 à 8 personnes.

Disponible jusqu’au mardi 31 octobre 2023, dans les boutiques et sur le site https://www.lenotre.com/



(photos DR)



Publié le 11 septembre 2023