20e année - N°844 - 5 juin 2023

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Ladurée. L’Élysée, un classique de la Maison

Ladurée. L’Élysée, un classique de la Maison

En 2022, Ladurée fête ses 160 ans. L’occasion pour le Chef Julien Alvarez de se replonger dans les archives de la Maison et de revisiter ses grands classiques. Ce mois-ci, c’est l’Élysée qui est mis à l’honneur.

GOURMAND. Intensément chocolat, ce gâteau est composé d’un biscuit chocolat manjari à la fleur de sel et praliné noisette, d’une ganache 65 % Sao Tomé surmontée d’un crémeux et d’une fine feuille de chocolat. L’onctuosité de ce dessert est apportée par une mousse Sao Tomé 75 %. Enfin, une truffe au chocolat est délicatement déposée sur le dessus. 



• LADURÉE

En vente du 7 au 31 décembre 2022 dans les boutiques Ladurée
et sur https://www.laduree.fr/ en click & collect 

9,50€ en boutique 



(photo P. Monetta)



Publié le 5 décembre  2022

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