Dalloyau et Diplomatico. Création d'un savarin au rhum
C’est une histoire de rencontre, entre le chef création pâtisserie Dalloyau, Jérémy Del Val, champion de France du dessert 2014 à Nice, ancien pâtissier du Château Saint-Martin & Spa à Vence, et le brand ambassade France Diplomatico, Kevin Sueiro.
En ouverture : savarins au rhum et Jérémy Del Val
GOURMANDISE. Réunissant la quintessence de deux savoir-faire, le savarin au rhum se compose d’un délicieux biscuit savarin, subtilement imbibé au rhum Diplomatico et d’une crème chantilly au mascarpone. Jérémy Del Val, champion de France du dessert, ajoute : « Ce que j’aime dans le savarin, c’est l’ajout de la chantilly, qui apporte encore plus de gourmandise au baba. Nous avons travaillé le sirop avec différents sucres afin de rappeler la complexité aromatique du rhum. ».
Cette création est proposée dans les boutiques Dalloyau. Et pour plus de gourmandise, les
amateurs pourront relever le goût du gâteau avec le spray Diplomatico.
Le savarin au rhum 6,50€ sans spray et 7,90€ avec spray Diplomatico
• Dalloyau Marseille
Les terrasses du port
9, quai du Lazaret, 13002 Marseille
Ouvert tous les jours de 10h à 1h
(photos DR)
Publié le 3 juin 2019
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