22e année - N°925 - 24 mars 2025

Balicco

Trophée national des viandes d'excellence 2018. Trophée d'argent pour Nicolas Hughes d'Aups


Présenté par l’Association pour la défense de l’élevage traditionnel en Bourbonnais pour l’agneau du Bourbonnais Label rouge et IGP, la boucherie artisanale Hughes a remporté le trophée d'argent.


AGNEAU. Nicolas Hughes est un de ces bouchers qui, non seulement valorise les viandes Label rouge, mais remercie sa clientèle pour sa fidélité en lui proposant des bêtes d’exception dès qu’il en a l’occasion.
La spécialité de la boucherie de Nicolas Hughes est l’agneau bourbonnais Label rouge IGP qu’il travaille toute l’année et détaille au gré des saisons pour offrir le meilleur sur son étal. Nicolas Hughes est fier de sa viande ! Exigeant comme l’est sa clientèle, il est intraitable sur la traçabilité et la saveur de ses agneaux.
Maintenir et développer son activité de boucherie de village à Aups (4, rue du marché - (0)4 94 70 00 27 ) est un défi de tous les jours et c’est son engagement dans la filière Label rouge qui lui permet de se distinguer.
À ce titre, le jury lui décerne le trophée d’argent boucherie artisanale en catégorie agneau 2018.

(photo X)

Publié le 18 juin 2018


Nos Dernières Actualités

HÔTEL DU COUVENT À NICE. Un goût de Toscane à Nice

Pendant trois jours exclusifs en mars, le légendaire Hotel Il Pellicano apporte ses saveurs emblématiques, son savoir-faire et son hospitalité italienne intemporelle à l’Hôtel du Couvent à Nice.

CUISINE CANNOISE EN FÊTE. Défendre le terroir local

Avec l’arrivée du printemps, les professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 9e édition de cette animation, du samedi 29 mars au 12 avril 2025, pour 2 semaines de festivités gourmandes cannoises.

LE MAJESTIC***** BARRIÈRE À CANNES. Accueil privilégié aux fidèles compagnons de ses clients

A Cannes, l’hôtel Barrière Majestic propose un séjour personnalisé aux animaux de compagnie pour vivre un moment d’exception partagé avec leurs maîtres.

BACCHUS À TOULON. 31e édition de la fête des vins et de la gastronomie

Un vent de fête et de convivialité soufflera à nouveau sur la place d’Armes de Toulon, où sera dressé le chapiteau principal, accueillant près de 180 domaines viticoles et producteurs du terroir.