20e année - N°820 - 5 décembre 2022

Balicco

BVC. Le 18e trophée "Pomme d'or" décerné à Terre blanche

BVC. Le 18e trophée "Pomme d'or" décerné à Terre blanche

Ce trophée, réalisé à la feuille d'or et reconnu dès son existence par le ministère de l'Agriculture français, vient satisfaire une préoccupation devenue majeure chez les consommateurs, l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration.

En ouverture : de gauche à droite, Alain Mourgues, Michel Castaing et Philippe Jourdin

ENGAGEMENT. Précédée d'une visite des immenses et fonctionnelles cuisines du resort varois, la remise de la pomme d'or par Michel Castaing, fondateur du groupe BVC et du trophée "Pomme d'or", assisté de Sandrine Léon, directrice de l'agence BVC expertise Nice Côte d'Azur en charge de l'accompagnement de l'établissement, s'est effectué au restaurant Le Faventia, en présence de fournisseurs et d'amis.

Visite des cuisines en compagnie de Philippe Jourdin

Alain Mourgues, directeur de Terre blanche hôtel spa golf resort***** et Philippe Jourdin, chef exécutif et un des meilleurs ouvriers de France 1993, ont été honorés pour l'engagement et l'attention constante des équipes de ce luxueux resort, afin de se doter d'une sécurité alimentaire irréprochable.  

(photos Rémi Mino et Gérard Bernar)

Publié le 14 octobre 2019

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