19e année - N° 760 - 26 juillet 2021

Balicco

Terre blanche à Tourrettes. Le Sud-Ouest mis à l’honneur

Terre blanche à Tourrettes. Le Sud-Ouest mis à l’honneur

Lorsque le terroir provençal de Terre Blanche rencontre celui du Sud-Ouest, de l’Alsace et de la Loire, promesse est faite de soirées gustatives inoubliables et détonnantes. Premier opus le vendredi 23 juillet avec Jérôme Schilling, chef étoilé de l'hôtel***** et restaurant Lalique.

En ouverture : Christophe Schmitt


MENU.
Le vendredi 23 juillet, le chef des cuisines de Terre blanche, Christophe Schmitt, accueillera Jérôme Schilling autour d'un dîner de la cuisine du Sud-Ouest savamment orchestré et imaginé, mettant à l'honneur des vins de Silvio Denz, servi sur la belle terrasse du restaurant Le Faventia.



Jérôme Schilling



La collaboration du chef Jérôme Schilling et de Silvio Denz, président-directeur général de Lalique remonte à 2015, lorsque le chef Schilling était chef exécutif de la Villa René Lalique auréolée de deux étoiles au guide Michelin.

Au programme de cette soirée exceptionnelle : canapés servi avec apéritif, mise en bouche, entrée, poisson, viande, dessert, cafés servis avec mignardises. Le menu 4 plats, 220€ par personne, accord mets et vins inclus (voir le détail du menu sur le site de l’hôtel).
Les dîners à 4 mains se poursuivront le 1er août avec Jérôme Jaegle, cuisine d’Alsace et le 18 août avec Christophe Hay, cuisine de la Loire
Chaque dîner mettra à l'honneur les vins de la région du chef invité.




TERRE BLANCHE

3100, route de Bagnols-en-Forêt

83440 Tourrettes

Tél. (0)4 94 39 36 02

https://www.terre-blanche.com/
reservations.tbhotel@terre-blanche.com



(photos DR)



Publié le 19 juillet 2021

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