21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Sofitel Marseille vieux port. Effet mer


Sofitel Marseille vieux port. Effet mer


Baptisé «Effet mer», ce concept remplacera, dès le 9 juin, le mythique restaurant gastronomique « Les trois forts » jusqu’à la fin du mois de septembre.

VITRINE. La vocation de ce lieu est de proposer une véritable vitrine du savoir-faire des créateurs, artistes et producteurs de notre région. En effet, de la décoration à la carte, la part belle est donnée aux hommes et aux femmes passionnés par leurs métiers, notre région et l’artisanat. «Effet mer» devient alors une scène, un concept de restauration directement inspiré par les ressources brutes, locales et marines. 

Côté carte, le chef Dominique Frérard sublime son savoir-faire. L’ADN des plats est alors puisé dans le paysage alentour : les calanques, la mer, le soleil...

Côté mise en scène, pièces de créateurs se mêlent à l’histoire du restaurant, contée à travers une exposition et une série de cartes postales imaginée par la photographe Julie Vandal, plus connue sous le nom de Sunwhere. 

Côté événement, le restaurant accueillera, pendant l’été, deux marchés des créateurs et producteurs intervenant sur «Effet mer». Une belle façon pour eux de rencontrer celles et ceux qui auront pu admirer leurs créations ou déguster leurs produits, sublimés par Dominique Frérard, Maître cuisinier de France.

Les partenaires : Château La Coste, IDM Prado, Sun Valley, Laurent Perrier

SOFITEL MARSEILLE VIEUX PORT

36, boulevard Charles Livon 13007 Marseille
Tél. (0)4 91 15 59 00
https://www.sofitel-marseille-vieuxport.com/
sofitel.marseille@sofitel.com


(photos DR)


Publié le 7 juin 2021

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.