21e année - N°887- 13 mai 2024

Balicco

Restaurant Le ciste. Château de la Bégude à Opio. Dîner à 6 mains


L'année commence en fanfare pour Gabriel Degenne, le chef, qui reçoit dans ses cuisines, Geoffrey Poësson et Michaël Durieux.


En ouverture : de gauche à droite, Gabriel Degenne, Geoffrey Poësson et Michaël Durieux

MENU. C'est un nouveau chef une étoile Michelin, Geoffrey Poësson, propriétaire du restaurant La badiane à Sainte-Maxime, juste de retour de Saigon, qui va travailler de concert aux côtés de Gabriel Degenne. Une complicité qui permettra d'offrir un menu en 4 services où chaque cuisinier apportera sa touche personnelle et tout son savoir-faire. Michaël Durieux, le chef pâtissier du Majestic Barrière Cannes, se chargera de la note finale en proposant des desserts absolument délectables.

Voir le détail du menu (65€, hors boissons) sous l'onglet "agenda".

• Restaurant Le ciste
Château de la Bégude****
Route de Roquefort-les-Pins
Tél. (0)4 93 12 37 00

info@chateau-begude.com
http://www.chateau-begude.com

(photos Cook & shoot by Aline Gérard et X)

Publié le 19 janvier 2015


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