Recrutement. Encore de nombreux postes à pourvoir (suite)

Hôteliers, restaurateurs, domaines viticoles, l’email-gourmand diffuse vos offres d’emploi et de stage, à consulter ci-après.

En ouverture : L’Arena à Fréjus  

CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D’OR. Arnaud Faye, chef 2 étoiles Michelin, recherche pour le restaurant gastronomique deux 1/2 chef de partie, disponibilité fin mars. Logement fourni. Envoyez votre candidature a.faye@chevredor.com  
CHÂTEAU RASQUE. Le domaine viticole de Taradeau recherche, en CDD d’avril à octobre, un chauffeur livreur-ouvrier polyvalent. Envoyez votre CV à bastide@chateaurasque.com  - 2897, route de Flayosc - (0)4 94 99 52 20  
HÔTEL ET RESTAURANT L’ARENA. Guillaume Anor recrute un barman à temps plein. Contact reception@hotel-frejus-arena.com - 139, rue du général de Gaulle - Fréjus - (0)4 94 52 77 20  
LE PRIEURÉ BAUMANIÈRE. Christophe Chiavola, le nouveau chef de cuisine, recrute second de cuisine, chef de partie, commis de cuisine et chef pâtissier, chef de partie, commis pâtisserie (H/F). Contrat saisonnier du 9 mai au 31 octobre. Envoyez votre candidature à chef@leprieure.com  - 7, place du Chapitre - Villeneuve-lès-Avignon - (0)4 90 15 90 15  

(photo Gérard Bernar)  

Publié le 13 mars 2023

Nos Dernières Actualités

NICOLAS DOLBEAU À JUAN-LES-PINS. Ateliers de pâtisserie autour des desserts de Noël

Fort d’expériences riches et variées, Nicolas Dolbeau, chef pâtissier consultant, inaugure une nouvelle étape de sa carrière, conjuguant maîtrise de la pâtisserie française et volonté de transmettre.

LA MIRANDE À AVIGNON. Marché de Noël

Du vendredi 8 au dimanche 10 décembre, adultes et enfants pourront redécouvrir en toute liberté une adresse mythique, un monument historique vivant, cadre festif et enchanteur.

RICHERENCHES. 100 ans du marché aux truffes

Ce samedi 2 décembre, Renaud Muselier, président de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, président délégué de Région de France, s’est rendu à Richerenches pour les 100 ans du marché aux truffes.

CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN À TARADEAU. 19e édition du gros souper de Noël

Samedi 9 décembre, le gros souper de Noël est un rendez-vous traditionnel illustré par un dîner qui célèbre la gastronomie provençale conjuguée au caractère élégant des crus classés du domaine, dans le cadre authentique du château iconique, dans la même famille de la noblesse française depuis 1740.

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

NOUVEAU

Le tout nouveau macaron sucré-salé de Mic Mac pâtisserie est arrivé pour les fêtes ! Une fusion élégante de saveurs festives, alliant la douceur du saumon fumé à la fraîcheur de l'aneth et du fromage frais. À commander dès maintenant sur https://www.micmacpatisserie.com/products/saumon-aneth-sucre-sale-1, la boutique en ligne de macarons artisanaux entièrement dédiée aux professionnels des métiers de bouche (04-12-2023).

WEEK-ENDS TRUFFE

Andréa et Christian Cottard, en partenariat avec le chef Yves Terrillon, vous proposent deux week-ends autour de la truffe melanosporum à Salernes, les 26, 27 et 28 janvier 2024 et les 16, 17 et 18 février 2024. Ces week-ends sont composés d'un dîner d'accueil le vendredi soir, un petit-déjeuner le samedi matin, un buffet déjeuner, un cours de cuisine autour de la truffe, suivi du dîner et un brunch le dimanche matin ; d’une matinée de cavage avec un chien à la recherche de l'or noir, d’une visite d'un domaine viticole avec dégustation de vins et deux nuits en chambre double dans le lieu unique d'une ancienne usine de tommettes entièrement restaurée. Renseignements https://usine-en-provence.fr (04-12-2023).

FERMETURE

Après 8 années passées Petite rue Saint-Jean à Aix-en-Provence, Mickaël et Olivia Féval annoncent la vente et de ce fait la fermeture de leur restaurant le 31 décembre 2023. Un peu à l'étroit ces dernières années, ils souhaitent prendre le temps de créer une nouvelle façon de vous accueillir (04-12-2023).

RÉOUVERTURE

Après quelques jours de pause, La Bastide Saint-Antoine à Grasse (48, avenue Henri Dunant - (0)4 93 70 94 94 - https://www.jacques-chibois.com/ - info@jacques-chibois.com ) vous reçoit à nouveau dès le mardi 5 décembre (04-12-2023).

CHEFS

• Le 30 novembre, Jacques Maximin a été honoré par la remise de l’ordre national du Mérite au grade d’officier (04-12-2023).
 • Mauro Colagreco à donné deux conférences à l’université de Harvard située à Cambridge, ville de l'agglomération de Boston, dans le Massachusetts (04-12-2023).

COCORICO

Le livre « Dans la tête de Glenn Viel » édité par nos amis de Cœur des chefs, remporte le Gourmand award 2023 « Best chef book in the world » parmi les ouvrages sélectionnés dans 205 pays (04-12-2023).

NOËL

Du 5 décembre au 8 janvier, le Fairmont Monte Carlo (12, avenue des Spélugues - +377 93 50 65 00) accueille en exclusivité le village du Père Noël. Chalets parés à accueillir les visiteurs au coin de la cheminée, sapin somptueusement décoré au cœur du lobby, cabine téléphérique prête à conduire au sommet des cimes pour admirer Monaco qui s’illumine. Devant l’hôtel, le traîneau du Père Noël attend patiemment le moment de décoller pour distribuer ses cadeaux (04-12-2023).

INSCRIPTIONS

Les inscriptions pour participer aux concours agricoles de la foire de Brignoles (vins, miels, bières, huiles d’olives, fromages) sont ouverts sur le site https://foiredebrignoles.fr/concours/ (04-12-2023).

EXTENSION

L’École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP), école de référence et de réputation mondiale dans les arts de la pâtisserie et dans les arts glacés située à Yssingeaux (Haute-Loire), a inauguré la nouvelle extension de son campus de 2 300 m2. Au cours de la cérémonie d’inauguration, c’est avec surprise et émotion qu’Yves Thuriès a découvert que l’extension avait été baptisée en son nom. Une belle façon de souligner son implication et son engagement en faveur de l’école qu’il a reprise en 2007 aux côtés d’Alain Ducasse (04-12-2023).

GUIDE MICHELIN ESPAGNE

Avec Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue), l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois étoiles MICHELIN et établit ainsi un nouveau record. La sélection 2024 s'enrichit également d'une nouvelle adresse deux étoiles MICHELIN et de 31 restaurants une étoile MICHELIN, ce qui porte à 271 le nombre de tables étoilées MICHELIN en Espagne. 12 nouveaux restaurants sont également récompensés de l’étoile Verte MICHELIN (04-12-2023).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Recrutement. Encore de nombreux postes à pourvoir (suite)

Nos Dernières Actualités

NICOLAS DOLBEAU À JUAN-LES-PINS. Ateliers de pâtisserie autour des desserts de Noël

LA MIRANDE À AVIGNON. Marché de Noël

RICHERENCHES. 100 ans du marché aux truffes

CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN À TARADEAU. 19e édition du gros souper de Noël

Toutes nos rubriques

Newsletter