22e année - N°919 - 10 février 2025

Balicco

OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Pas de mains, que des copains !

OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Pas de mains, que des copains !

Mardi 21 janvier 2025, c’est l’amitié qui les rassemble. De Nice à Paris, de Menton à Veyrier-du Lac, de Marseille à Mandelieu, du lac d’Annecy à la Méditerranée, dix chefs s’organisent pour cuisiner ensemble chez l’un d’entre eux.

En ouverture : Glenn Viel

ENSEMBLE.
« Pas de mains, que des copains », se sera le thème de la soirée exceptionnelle que le chef Glenn Viel organise le mardi 21 janvier prochain aux Baux-de-Provence dans le célèbre établissement Baumanière du chef Jean-André Charial. Au programme de la soirée, des chefs, dont plusieurs triplement étoilés, qui vont cuisinier ensemble au déjeuner et au dîner au sein de la table trois étoiles de l’établissement Relais & Châteaux. Finalement, ce soir là, les étoiles ne comptent pas, c’est seulement l’amitié et l’envie de se retrouver ensemble qui réunit ces grandes toques.



À Baumanière, Jean André Charial, Glenn Viel et Brandon Dehan accueillent Yannick Alléno, Ben Abdallah Bessem, Mauro Colagreco, Yoann Conte, Pierre Gagnaire, Alexandre Mazzia, Gaël et Mickaël Tourteaux. Juste pour le plaisir de passer une journée tous ensemble en cuisine, et de proposer repas à partager avec leurs convives le mardi 21 janvier, au déjeuner ou au dîner. Menu en 10 temps servi avec accord mets-vins : 800€ personne.



• BAUMANIÈRE

D27, Mas de Baumanière 13520 Les Baux-de-Provence

Tél. (0)4 90 54 33 07
contact@baumaniere.com
https://www.baumaniere.com/


(photos DR)

Publié le 20 janvier 2025

Nos Dernières Actualités

LE BISTROT DE JAN À NICE. Un lien entre le Sud de l’Afrique et le Sud de la France

Après l’ouverture en 2013 de son restaurant Jan 1 étoile Michelin, le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen récidive avec une adresse plus osée, une ode à la cuisine d’antan, mais pleine de modernité.

L’OURSIN. HÔTEL BLEU À CARRY-LE-ROUET. L’évasion iodée

Depuis le mardi 4 février, les gourmets de la région découvrent un menu raffiné, spécialement conçu pour sublimer la gastronomie locale et de saison.

LA CAVE À JAMBON À MARSEILLE. Format déjeuner


Nichée au cœur de la rue Sainte, La cave à jambon est bien plus qu’un restaurant : c’est une véritable institution pour les amateurs de bonne chair et les amoureux de tapas espagnols.

MARCHÉ COMPLICE À RICHERENCHES. 2e édition du marché festif d'artisans de qualité

Les artisans militants de la qualité mettent le marché aux truffes de Richerenches en appétit et donnent rendez-vous à tous les épicuriens du Vaucluse (et d’ailleurs) pour une expérience culinaire exceptionnelle !