RECETTES. Yannick Alléno, chef à l’hôtel Hermitage Monte-Carlo, vous propose des noix de Saint-Jacques à cru, transparence de soja, céleri et citron caviar.
Franck Cerutti, chef du restaurant Le grill à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, vous présente les coquilles Saint-Jacques au feu de bois, artichauts et truffe d’hiver.
Marcel Ravin, chef du restaurant Blue bay à Monte-Carlo bay hotel & resort, a pensé à une blanquette de dindonneau et homard, truffes et châtaignes, patates douces aux agrumes.
En bonus, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo vous conseille de finir votre repas avec la buche chocolat, noisette et marron.

• HÔTEL HERMITAGE MONTE-CARLO
Square Beaumarchais, 98000 Monaco

• HÔTEL DE PARIS MONTE-CARLO 

Place du Casino, 98000 Monaco

• MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT 

40, avenue princesse Grace, 98000 Monaco

Carnet de recettes à télécharger en pdf ci-dessous  

Réalisation Melchior - Agence de communication


(photos K. Tchobanian et DR)



Publié le 20 décembre 2021