22e année - N°930 - 28 avril 2025
Il se rapproche de la mer. Emmanuel Blanchemanche, hôtelier passionné et reconnu par ses pairs, a quitté la direction du Domaine de Verchant, Relais & Châteaux près de Montpellier, pour rejoindre celle de l’hôtel Les Roches Blanches, à Cassis.
En ouverture : Emmanuel Blanchemanche, directeur général
NOMINATION. « Je suis très heureux de me lancer dans ce nouveau projet de vie, de surcroît dans cet environnement exceptionnel. Pouvoir écrire un nouveau chapitre pour ce lieu mythique est un privilège et j’ai suivi les conseils de Winston Churchill, qui a résidé aux Roches blanches : pour s’améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut avoir changé souvent... » glisse Emmanuel Blanchemanche
Passé par de grandes maisons parisiennes, à l’instar du Prince de Galles, dont il a été directeur adjoint, ou du Roch hôtel & spa, qu’il a dirigé de 2015 à 2019, Emmanuel Blanchemanche arrive, ici, dans un hôtel familial, mais aussi d’architecte : à savoir celui de Monika Kappel. La fondatrice de l’agence Kappel a, en effet, pensé et repensé cet établissement. Elle a redonné une âme et une élégance à cette maison de maître, construite en 1887 et posée sur les rochers, entre village et calanques, face à la falaise du cap Canaille. L’hôtel Les Roches blanches compte, depuis l’an passé, 45 chambres et suites, une villa privée de plus de 200m2, des jardins arborés, 3 restaurants au panorama exceptionnel regardant la Méditerranée et un spa Sisley. Un accès direct à la mer complète le tableau déjà plus que parfait.
• LES ROCHES BLANCHES*****
9, avenue des calanques 13260 Cassis
Tél. (0)4 42 01 09 30
https://www.roches-blanches-cassis.com/
reception@hotelrbc.com
(photo DR)
Publié le 23 mai 2022
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.