22e année - N°929 - 22 avril 2025
Mercredi 19 mars, un dîner à quatre mains aux Baux-de-Provence, qui réunit deux des plus grands noms de la gastronomie mondiale, Glenn Viel, chef de l’Oustau de Baumanière*** et Mauro Colagreco, chef du Mirazur*** à Menton est organisé pour une soirée inédite où se croisent l'excellence provençale et la créativité méditerranéenne.
En ouverture : Mauro Colagreco et Glenn Viel
DÎNER. Ce dîner à quatre mains est la rencontre de deux chefs visionnaires qui partagent des valeurs communes. • Un respect profond pour la nature : Glenn Viel et Mauro Colagreco cultivent une approche durable, mettant en avant les produits de leurs potagers respectifs.
• La créativité sans limite : leurs cuisines décloisonnent les frontières en mélangeant traditions et innovations.
• Une quête de sens et d’émotion : chaque plat est pensé pour raconter une histoire, une émotion, un voyage.
Lors de ce repas d’exception, les convives découvriront des créations exclusives, fruit d’un dialogue entre les terroirs de Provence et de la Méditerranée. Chaque assiette incarnera l’harmonie entre les deux chefs, dans un ballet de saveurs où le végétal occupera une place centrale.
• L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE
Relais & Châteaux
Mas de Baumanière 13520 Les Baux-de-Provence
Dîner d’exception mercredi 19 mars 2025 : 450€ (hors boissons)
Sur réservation et selon disponibilité. Nombre de places limité.
Réservation : http://www.baumaniere.com
ou mail : contact@baumaniere.com
ou par téléphone (0)4 90 54 33 07
(photo DR)
Publié le 17 mars 2025
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