En ouverture : de gauche à droite, Louis Rameau, Éric Raynal et Stéphane Carrade



MENU. Après avoir conquis le monde de la gastronomie, ils décident d’unir leurs talents le temps d’une soirée d’exception. Une évidence pour ce trio d’un jour qui partage une style culinaire unique et audacieux.
Il s’agit là de leur première collaboration. S’ils sont géographiquement éloignés, un chef exerçant dans le Sud-Ouest et les deux autres au cœur de la Provence, c’est leur volonté commune pour une gastronomie durable qui les unis. Un engagement au quotidien qui leur a permis de se voir décerner une étoile verte par le guide Michelin. Cette distinction récompense leur dévouement et respect pour une cuisine responsable et locale.
Pour ce trio de chefs, rien n’est plus important que de mettre en avant les merveilles du terroir et de la nature. C’est dans cette optique qu’ils ont concocté un menu mettant à l’honneur qualité et produits régionaux.



• JARDIN DE BERNE

Château de Berne*****

Relais & Châteaux

Menu du 20 octobre à 19h à 210€

Chemin des Imberts 83780 Flayosc

Tél. (0)4 94 60 49 79

https://www.chateauberne.com/gastronomie/restaurant-etoile/

reservationrestaurant@chateauberne.com



(photos E. Gentils et DR)



Publié le 16 octobre 2023