DÎNER. Surplombant le domaine verdoyant du Castellet, attablés au comptoir ou dans le confort des gazébos, les convives sont transportés dans une ambiance décontractée et exotique le temps d’une soirée. Derrière le comptoir, au centre du restaurant d’été, le spectacle de la brigade s’y dévoile sous les yeux des gourmets, pour un moment d’échange privilégié. Le chef Christophe Bacquié et son adjoint Fabien Ferré ont imaginé ici une multitude de saveurs. La carte conjugue plats de partage et métissage culinaire (poisson ou viande grillés minute au barbecue, cuisson-spectacle au teppanyaki), le tout accompagné d’une carte des vins du monde sélectionnée par le chef sommelier Jonathan Pral.
Et pour la première fois cette année, L’éphémère sera ouvert également en journée 7 jours sur 7, de 12h à 17h, sans réservation, pour offrir aux convives une expérience street-food avec lobster roll, buns coréens, poke bowl...

• Hôtel & spa du Castellet
3001, route des hauts du camp
83330 Le Castellet
https://www.hotelducastellet.net/fr/
L'éphémère
Formule à 80€ par personne (hors boissons).
Ouvert du mardi au dimanche soir jusqu'au dimanche 30 août.
Réservations au (0)4 94 98 37 77
ou sur restaurant@hotelducastellet.com
En cas de pluie la soirée pourra être annulée

(photo DR)

Publié le 13 juillet 2020