22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Hôtel & spa du Castellet - Le Castellet. Dîner des jeunes chefs

Hôtel & spa du Castellet - Le Castellet. Dîner des jeunes chefs

Jeudi 15 septembre, dans le cadre des 20 ans d’étoiles, place aux jeunes chefs étoilés formés dans les cuisines de Christophe Bacquié.

CHEFS. Une façon cette fois d’évoquer la transmission, le partage et le travail d’équipe, si chers aux yeux de Christophe. Les chefs signeront chacun un plat : Coline Faulquier (Signature, Marseille), Ludovic Turac (Une Table, au Sud, Marseille), Guillaume Royer (ex-Abbaye de la Bussière), Fabien Ferré (chef adjoint au restaurant Christophe Bacquié), Alexandre Baumard (Logis de la Cadène et L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux), Julien Caligo (Duende, Nîmes) et le chef pâtissier Thomas Moulin (Esterre by Alain Ducasse, Tokyo).
Menu 7 plats à 260 € par personne, avec coupe de champagne.

• HÔTEL & SPA DU CASTELLET*****

Relais & Châteaux

3001, route des Hauts du Camp 83330 Le Castellet

Tél. (0)4 94 98 37 77

welcome@hotelducastellet.com

https://www.hotelducastellet.net



(photos DR)



Publié le 12 septembre 2022



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