En ouverture : Jean Imbert



CHEFS. C’était un secret de polichinelle depuis un mois, c’est aujourd’hui officiel, Jean Imbert, révélé par l’émission télévisée Top chef et déjà chef du Plaza Athénée, devient le chef de l’Hôtel Martinez à Cannes. Il dévoilera le premier projet par le lancement de la « Plage du Martinez » lors de l'ouverture du 76e Festival de Cannes, le 16 mai 2023. 



Christian Sinicropi



Quant à Christian Sinicropi, chef exécutif de l’Hôtel Martinez, arrivé en 2001 pour former un duo à quatre mains avec Christian Willer dans les cuisines de La palme d’or, il quittera ses fonctions le 31 mai 2023 pour entreprendre de nouveaux projets personnels et professionnels.

L’Hôtel Martinez part of The Unbound Collection by Hyatt en profitera pour effectuer la fermeture du restaurant La palme d’or, restaurant gastronomique 2 étoiles au guide Michelin, le 27 mai 2023, afin d’entamer des travaux d’embellissement. Réouverture prévue au printemps 2024. 



(photos Boby et DR)



Publié le 9 mai 2023