17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Ambiance mille et une nuits avec Noura

Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Ambiance mille et une nuits avec Noura

Cet été, les parfums du Moyen-Orient souffleront sur l’hôtel Hermitage Monte-Carlo avec l’arrivée de la maison Noura, célèbre institution de la cuisine libanaise établie à Paris depuis 1989.

EXPÉRIENCE. Ce parfum vous conduira directement dans le salon Excelsior et sur sa terrasse ombragée, où Noura s’installera le temps de l’été. Lounge bar et dîner libanais seront proposés du 15 juillet au 25 août. Une expérience culinaire et sensorielle à vivre tous les soirs dès 17h et jusqu’à minuit.
Le lounge bar proposera un bar à chicha, des cocktails colorés, mezzés dans une ambiance musicale. Progressivement il cèdera la place au dîner sous les étoiles. Au menu une savoureuse cuisine libanaise revisitée, influencée par le Moyen-Orient et la Méditerranée, qui a fait la réputation de la célèbre maison à l’emblème du cèdre. Les produits de saison sont subtilement rehaussés par les meilleures épices du monde comme la coriandre, la cardamone, le sumak ou encore le zaatar et le baharat, des mélanges subtils.

À la carte des mezzés, vous retrouverez les traditionnels taboulé libanais, hommos et caviar d’aubergines, ainsi que des salades fraîches pour la saison. Légère, métissée, colorée, la cuisine de la maison Noura glorifie les poissons, en carpaccio ou tartare et le fameux sayadieh de cabillaud. À noter les plats signatures dont le confit royal d’agneau à partager.

Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Salon Excelsior – MC 98000 Principauté de Monaco
Tél. +377 98 06 49 28
En savoir plus et réservation en ligne :
https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant-monaco/noura

(photos DR)

Publié le 15 juillet 2019

Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque année, nous suspendons les parutions hebdomadaires de l'email-gourmand durant le mois d'août, afin de recharger nos batteries. Nous vous donnons rendez-vous le lundi 2 septembre 2019.

Caffé César. L’initial à Opio. 4 mains expertes

Thierry Molinengo, enfant du pays, et Frédéric Bogé se sont connus à La vignette haute il y a 18 ans. Après des itinéraires différents, ils se retrouvent aujourd'hui pour un projet longuement mûri.

Au comptoir des sables. AC hôtel Ambassadeur à Juan-les-Pins. Carte d'été

Le nom du restaurant a vu le jour après de nombreuses réflexions, dans le but de toujours porter plus haut le chef Guillaume Winterstein, sa cuisine et ses idées. Zoom sur quelques plats de la carte d'été.

Nikki beach Saint-Tropez. Dîners étoilés

Le 23 juillet, Marc Veyrat a proposé son menu lors du premier dîner. Vont suivre les prestations de trois chefs 3 étoiles Michelin, Christophe Bacquié, Arnaud Lallemant et Alain Passard.