En ouverture : au centre Mathieu Dorlac



BUFFETS. C’est dans une ambiance musicale d’un talentueux strolling band des années 50, que vous découvrirez, une coupe de champagne à la main, les différents buffets-ateliers réalisés par le chef Mathieu Dorlac, qui entame sa 4e année au Fouquet’s, et sa brigade… à commencer par les fruits de mer et crustacés, huîtres, crevettes, puis différentes et fraîches salades, de la charcuterie. Les plats chauds sont travaillés en live cooking, côté poisson avec du maigre et des Saint-Jacques, côté viande avec de l’agneau et de fines tranches de veau, le tout accompagné de légumes de votre choix, d’épeautre, de purée… Si vous n’êtes pas repu, quelques pâtes cuites dans une meule de parmesan feront l’affaire.



Place aux gourmands qui vont se précipiter sur les succulents desserts signés du chef pâtissier Nicolas Maugard, madeleines, cake banane aux épices, tarte au citron, tarte fruits rouges, croustillant au chocolat praliné, fruits divers de saison, fontaine de chocolat, animation pavlova aux fruits exotiques…



• FOUQUET’S CANNES

Hôtel Barrière le Majestic*****

10, la Croisette 06400 Cannes

Tél. (0)4 92 98 77 00

Brunch du Fouquet’s 95€ par personne

39€ enfants 4 à 12 ans, avec un accès en début d’après- midi au Studio by petit VIP pour des ateliers.



(photos Gérard Bernar)



Publié le 25 mars 2024