20e année - N°819 - 28 novembre 2022

Balicco

Fairmont Monte-Carlo. Lancement de la nouvelle marque traiteur-événements Grand Events

Fairmont Monte-Carlo. Lancement de la nouvelle marque traiteur-événements Grand Events

Le Grand salon, qui se substitue au Sun casino, a servi d’écrin à une double présentation, celle d’un immense lieu destiné à l’événementiel, d’une surface de 1 465 m2, et de la renaissance du service traiteur, créateur de grands événements depuis 1975.

En ouverture : inauguration du Grand salon par Pierre-Louis Renou, directeur général, régional vice-président du Fairmont Monte-Carlo



INAUGURATION. Exit le casino et ses joueurs invétérés, place aux festivités dans cet espace élégant et moderne, idéal pour tous les types d’événements, lancements de produits, expositions ou encore défilés de mode ou mariages, modulable à l’infini et pouvant accueillir jusqu’au 1 500 personnes. Cette nouvelle salle, la plus grande de Monaco, se situe au cœur de l’hôtel au niveau du hall et bénéficie de deux entrées, dont une entrée indépendante extérieure.

L’événementiel fait également peau neuve au Fairmont Monte-Carlo avec une équipe alliant service et gastronomie et qui n’a plus besoin de faire ses preuves. Grand Events représente toute l’ambition et l’expertise dans l’organisation de tous les événements, petits comme grands, privés ou congrès, en passant par les dîners de gala et les mariages, tout en conservant raffinement et qualité.  




L’équipe de cuisine





Fabrice Didier, chef pâtissier, et son équipe


Grands Events Fairmont Monte Carlo vient sublimer chaque événement par une cuisine raffinée, un service parfait, une belle carte des vins et un art de vivre unique. Grands Events Fairmont Monte Carlo conçoit et organise des événements pour les particuliers et les entreprises, alliant tradition et innovation. 

Réussir un événement, c’est choisir un lieu, mettre en place des moyens techniques et réaliser une scénographie qui répondent à toutes les attentes. Rendre possible l’impossible, pour transformer les rêves en réalités. Rester tourné vers l’avenir et se réinventer, innover, mais aussi créer les tendances de l’hospitalité de demain. Perfectionnistes, ses équipes cultivent le goût de l’excellence et placent l’humain au cœur de toute action. Engagé pour le respect environnemental et social, Grand Events Fairmont Monte-Carlo choisit des producteurs locaux et engagés, lutte contre le gaspillage alimentaire, supprime le plastique, réduit son impact carbone tout en adhérant au programme Mr Goodfish.



Laurent Smeulders, chef des cuisines, en compagnie de Jennifer Lecœur et Fernando Pensato



Cette nouvelle image du Fairmont Monte-Carlo a été présentée lors d’un cocktail dînatoire d’ouverture parfait, très apprécié par les invités, tant au niveau du service que de la prestation culinaire très diversifiée. 



• FAIRMONT MONTE-CARLO

12, avenue des Spélugues 98000 Monaco

Tél. +377 93 50 65 00

https://www.fairmont-montecarlo.com/

https://www.facebook.com/FairmontMonteCarlo/

https://www.instagram.com/fairmontmonaco/?hl=fr

montecarlo@fairmont.com



(photos Cedou et Gérard Bernar)



Publié le 14 novembre 2022

Nos Dernières Actualités

Le chef Mauro Colagreco nommé ambassadeur de bonne volonté de l’UNESCO

Alors que le siège de l'l’Organisation des nations unies pour l'éducation, la science et la culture accueille l'Université de la Terre les 25 et 26 novembre, Audrey Azoulay, directrice générale de l’UNESCO, nomme le chef trois étoiles Michelin Mauro Colagreco, ambassadeur de bonne volonté pour la biodiversité.

Groupe Halby. Frédéric Buzet à la tête de Golden beef à Antibes

Le chef Frédéric Buzet vient de prendre la direction exécutive de la cuisine du 4e restaurant du groupe Halby, le célèbre steak house antibois.

AC Hôtel by Marriott Nice. La saison des raclettes et fondues est officiellement ouverte

Jusqu’au 15 février 2023, AC Hôtel by Marriott Nice s’associe pour la première fois avec la célèbre enseigne de restaurants suisses Tradiswiss pour vous offrir une expérience unique, le Tradiswiss garden, restaurant éphémère, endroit idéal pour profiter des Alpes suisses sans devoir partir à la conquête des sommets.

Green bagel café à Aix en Provence. Nouvelle ouverture

Après le succès du restaurant Green bagel café situé à Salon-de-Provence, le spécialiste du bagel arrive avec une nouvelle adresse à Aix-en-Provence. Grâce à cette nouvelle ouverture, Frédérique Giret signe sa 15e franchise en France.