21e année - N°887- 13 mai 2024
Après une longue absence, le restaurant gastronomique Avelan, dirigé par le chef Pierre Marty, a rouvert ses portes le mercredi 29 mars.
En ouverture : le chef exécutif des cuisines Pierre Marty
PARCOURS. Avant d’être le disciple d’Alain Ducasse durant 14 ans, le chef Pierre Marty a fait ses armes dans la région, à La réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer, à l’hôtel Belles rives à Juan-les-Pins, comme sous-chef de cuisine, au Louis XV Alain Ducasse à Montre-Carlo, comme chef de partie.
Son savoir-faire est désormais à votre service pour vous proposer excellence, passion et créativité. Il vous invite à explorer son univers culinaire au cours d’une balade gustative en 4 ou 5 temps.
Terminez votre repas par une douceur sucrée, élaborée par le chef pâtissier Aurélien Trousse, le chef pâtissier médaille de bronze aux championnats de France du dessert 2019.
• COQUILLADE PROVENCE
Relais & Châteaux
Hameau Le Perrotet 84400 Gargas
Tél. (0)4 90 74 71 71
https://coquillade.fr/fr/
info@coquillade.fr
(photos DR)
Publié le 3 avril 2023
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