AUTHENTIQUE. Depuis sa réouverture placée sous le signe d’expériences exceptionnelles, le Château Saint Roux propose à ses hôtes une cuisine authentique autour de La Table de Saint Roux, des activités à partager en famille au cœur de la mini ferme pédagogique, des dégustations de vins élaborés au sein du vignoble et des spécialités de la boulangerie du domaine.
Passionné par le terroir provençal, le chef Guillaume Rigaudias orchestre à la Table de Saint Roux une cuisine savoureuse et saisonnière, en parfaite symbiose avec la philosophie éco-responsable du domaine. Doté d’un parcours international empreint d’excellence et de curiosité, le chef incarne une philosophie culinaire axée sur la qualité des produits frais, notamment issus du potager de 3 200m2 du domaine. 




Le Château Saint-Roux met également en avant son savoir-faire artisanal avec sa propre boulangerie, où le chef boulanger Géraud Fleuri façonne avec soin une variété de pains artisanaux, alliant saveur et esthétique. Son secret réside dans l’utilisation d’un levain élaboré à partir des raisins cultivés sur le domaine, conférant à chaque pain son authenticité et sa singularité.  
Le Château Saint-Roux ouvre ses portes aux voyageurs pour une expérience œnotouristique unique, où la pédagogie rencontre la dégustation sous l’expertise d’un sommelier ou d’un conseiller avisé.



• CHÂTEAU SAINT-ROUX

RD 17, route de La Garde-Freinet

83340 Le Cannet-des-Maures

Cave de dégustation et café boutique (0)4 98 10 02 61

La Table (0)4 83 11 02 68

Hébergements (0)4 94 60 48 92

https://www.chateausaintroux.com/



(photos Lea Gil et A. Lanneretonne)



Publié le 11 mars 2024