En ouverture : le chef Jean-Luc Lefrançois



BUCOLIQUE. Le décor est planté sur les hauteurs de Vence. Des tables et des fauteuils sont disséminés au cœur des jardins verdoyants et luxuriants plantés d’oliviers centenaires, de lavandes et de roses, tout près de la spectaculaire piscine à débordement, en contre-bas du majestueux Baous des Blancs. 



La pâtissière Tanya Colella



Tarte au citron



Aux côtés d’artisans de la région, le chef Jean-Luc Lefrançois sélectionne fromages, olives et charcuteries d’exception…, qui se marient parfaitement aux traditionnels plats niçois comme la pissaladière, les beignets de courgettes et autres succulentes préparations comme le cochon qui cuit à la broche, mais aussi aux desserts réalisés avec délicatesse et précision par la talentueuse et jeune pâtissière Tanya Colella. La bière artisanale locale, une sélection de vins ainsi que 3 cocktails élaborés par les mixologues sont servis aux bars des Estivales.



D’entrainantes notes musicales, jouées ce premier soir par le groupe Sugar daddies band, viennent rythmer la soirée.


Mêlant à la fois gastronomie, culture avec les œuvres d'Agnès Sandahl exposées dans la galerie du Château et les œuvres monumentales de Manolo Valdès, et convivialité, Les Estivales promettent des instants mémorables.
La première soirée, réussie et très appréciée, sera suivie de deux autres soirées le 21 juillet et le 25 août 2022.



• CHÂTEAU SAINT MARTIN & SPA

2490, avenue des Templiers 06140 Vence

Tél. (0)4 93 58 40 85

restaurant.csm@oetkercollection.com

Les estivales de 18h30 à 21h30 

Ouvert à tout le monde et sur réservation

80€ par personne Incluant un cocktail de bienvenue et l’accès aux buffets gourmands (hors boissons)



(photos Gérard Bernar)



Publié le 20 juin 2022