BIO. Séduit par le Château de Massillan, qui fut jadis la gentilhommière d’Henri II et de Diane de Poitiers, Didier Perréol, fondateur d’Ekibio, l’un des leader français des produits bio, et Marie Bellevegue, ont fait l’acquisition de ce château du XVIe siècle en 2013, pour fonder une hôtellerie différente dédiée à l’art de vivre bio et éco-responsable.
De 2014 à 2018, le Château de Massillan a bénéficié d’ambitieux programmes de rénovation afin de créer de nouveaux espaces d’hébergement, de restauration, de salles de réception dans les anciens bâtiments à l’abandon.
En 2019, c’est la construction du magnifique spa, de 4 chambres supplémentaires et d’une belle toiture terrasse de 200m² avec vue sur le parc, qui sont effectuées.

Christophe Chiavola, chef de cuisine

En 2020, le Château de Massillan met l'accent sur la qualité de sa restauration en recrutant Christophe Chiavola, ancien chef étoilé Michelin au Hameau des Baux – Le Paradou, avec, pour ambition, une proposition culinaire 100 % bio, grâce au potager bio qui fournit l'essentiel des légumes des restaurants.
Afin de faire (re)découvrir ce lieu chargé d'histoire, joyau du patrimoine vauclusien au plus grand nombre, Didier et Marie Perréol ouvrent grand les portes du Château avec un programme d'animations en entrée libre, le samedi 3 octobre de 14h à 19h.

Didier et Marie Perréol

• Château de Massillan
84100 Uchaux
Tél. (0)4 90 40 64 51
http://www.chateaudemassillan.fr

(photos DR)

Publié le 28 septembre 2020