En ouverture : de gauche à droite, Éric Raynal et Louis Rameau



RÉCOMPENSE. « Nous sommes fiers de voir notre table auréolée de cette distinction. Cela ne fait que nous conforter dans notre démarche de proposer des expériences sensorielles et savoureuses magnifiant la Provence et les merveilles que son environnement naturel nous offre » souligne Nouredine Fardad, directeur du Château de Berne. 

Un prix qui récompense le travail et l’engagement pour une gastronomie durable du chef Louis Rameau, du chef pâtissier Éric Raynal et de leurs équipes, qui se sont également vu décerner cette année la distinction étoile verte du guide Michelin, en complément de l’étoile attribuée à l'établissement. 
u Château de Berne, les chefs entendent révéler toute la richesse du terroir provençal, puisant leurs inspirations dans un jardin potager exceptionnel de plus de 3 000 m2 où légumes, fruits et herbes aromatiques vivent au rythme des saisons. En allant chercher le meilleur de chaque produit, les mets proposés à la carte du Jardin de Berne jouent sur des harmonies simples, surprenantes et gourmandes. Chaque plat est un voyage gustatif tout en émotion où la richesse et la générosité des saveurs sont un hommage à la Provence. 



• LE JARDIN DE BERNE

CHÂTEAU DE BERNE

Relais & Châteaux

Chemin des Imberts 83780 Flayosc

Tél. (0)4 94 60 49 79

http://www.chateauberne.com 

reservationrestaurant@chateauberne.com

(photo DR)

Publié le 7 juin 2021