En ouverture : Marcel Ravin dans son potager



INÉDIT. Au Blue bay, le mercredi 15 décembre, à l’occasion d’un dîner inédit sur le thème de « L’eau à la bouche »,  vivez un dîner haut en couleurs et en saveurs, où cette gastronomie de jardin, autour du champagne La Grande Dame, relève d’une démarche affirmée. Ici, les légumes « grands crus » du potager du chef, se mêlent aux raisins grands crus de la cuvée La Grande Dame, un vin en hommage à Madame Clicquot. Garden gastronomy invite à développer nos sens et surprendre notre palais, avec des recettes qui viennent révéler le vin.

« Mon potager est ma source d’inspiration, c’est à la fois un honneur et un privilège de pouvoir associer un grand cru sur un ou plusieurs plats », évoque le chef qui interprète sa propre philosophie de Garden gastronomy pour imaginer des accords mets et champagne avec la cuvée La Grande Dame.



• BLUE BAY

Monte-Carlo Bay hotel & resort

40, avenue princesse Grace 98000 Monaco
Réservations : +377 98 06 03 60
Dîner « L’eau à la bouche »
Mercredi 15 décembre

380€ par personne, boissons incluses

(photos SBM)


Publié le 13 décembre 2021