21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

Bonne année 2019 !

Bonne année 2019 !

"Prenez du plaisir !". C'est le leitmotiv pour cette nouvelle année, en espérant que vous prendrez autant de plaisir que nous à la lecture de nos informations.

JANVIER. Dès le 5 janvier, le mois démarre sur les chapeaux de roue avec l'incontournable marché de la truffe chez notre ami Jacques Chibois à La bastide Saint-Antoine à Grasse, suivi, dès le lendemain par la galette des rois organisé par la Société nationale des meilleurs ouvriers de France, région Sud, au Park à Mougins, avec remise des récompenses aux meilleurs apprentis de France, médailles d'or nationales, et la présentation des lauréats du concours "Un des meilleurs ouvriers de France", avant leur confirmation parisienne en mars prochain.

Le petit-déjeuner du goût, organisé par Monaco goût et saveurs à l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo prendra le relais le 14 janvier, alors que la truffe sera de nouveau à l'honneur durant tout le mois, au Château Rasque à Taradeau (le 12 janvier), au Rouret (le 13 janvier), à Villeneuve-Loubet et au Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens (le 20 janvier), à Saint-Laurent-du-Var (le 26 janvier), à Gréolières (le 27 janvier), et, du 19 au 25 janvier, les chefs iront s'aérer sur les pistes d'Auron et proposeront le soir des menus gastronomiques dans les différents restaurants de la station du Mercantour.
Deux événements sont, bien entendu, attendus avec impatience, la sortie de l'édition 2019 du guide Michelin France, dont la nouvelle sélection sera proclamée le lundi 21 janvier à Paris, et le salon Sirha à Lyon, du 26 au 30 janvier, avec son fameux concours, le Bocuse d'or.
Belle année 2019 !
    
(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 7 janvier 2019

Nos Dernières Actualités

LES VENDANGES ÉTOILÉES À CASSIS. Une cinquantaine de chefs partageront leur passion

Du 14 au 16 juin au cœur du village de Cassis, une cinquantaine de chef étoilés, renommés et MOF se retrouveront pour partager avec le public tout leur savoir-faire autour de cours de cuisine, de pâtisserie et de show-cooking, le tout sublimé par deux marchés des producteurs et des artisans.

PARADISO À CANNES. Saveurs italiennes

Exit la carte signée Nicole Rubi et Pierre Gagnaire et leurs plats inspirés des spécialités méditerranéennes et niçoises. Place à la cuisine italienne.

MOULINS DE RAMATUELLE. Saint-Tropez comme avant

Sur la route des plages, entre vignes et pinède, se cache l’un des derniers remparts du « vrai » Saint-Tropez, plus authentique, plus généreux : Les moulins de Ramatuelle.

HIPPOPOTAMUS. Le steakhouse à la française revendique ses racines françaises

Du 13 juin au 14 août, Hippopotamus lance Vive le France (à prononcer avec un accent américain) : une opération qui s’inscrit dans l’actualité sportive de l’été 2024.