20e année - N°825 - 23 janvier 2023

Balicco

Valbonne Sophia Antipolis. Fête de la Saint Blaise, du raisin et des produits du terroir

Valbonne Sophia Antipolis. Fête de la Saint Blaise, du raisin et des produits du terroir

Du 27 au 29 janvier, le raisin servan et les produits du terroir seront à l’honneur. Au programme dans les rues du village : démonstration de chefs de cuisine avec dégustation, marché des producteurs, animations pour enfants, grand corso carnavalesque, concert, exposition…

En ouverture : les démonstrations culinaires sont coordonnées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996



PROGRAMME. Le servan, raisin de table tardif, est cultivé sur la vigne communale depuis 1995. Il est le prétexte à cette fête qui remplace celle du raisin de Biot ayant disparu à cause du gel des vignes.
L’occasion également de mettre en valeur les produits du terroir avec différents concours, huiles d’olive, confitures, pissaladières, vins aromatisés, liqueurs… ouverts à tous, présidés par Jean-Luc Pelé de la boulangerie pâtisserie éponyme à Valbonne village. Les produits sont à déposer avant le vendredi 27 janvier 2023 auprès de la pépinière Pisalini – route de Biot (face au stade) et le jour même avant 9h sur place pour la pissaladière (échantillon pour 6 personnes).
Durant tout le week-end, un grand marché de producteurs, organisé en partenariat avec le Syndicat agricole de
Valbonne Sophia Antipolis et la chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes, s’installera place des Arcades et dans les rues du village. Les exposants vous proposeront fromages, légumes, miels, huiles, confitures, agrumes, fleurs, vins...
Le samedi 28 janvier, à la ferme Bermond dans le quartier de Garbejaïre, un atelier de petits chefs sera organisé, suivi, de 14h30 à 17h30, par des démonstrations culinaires coordonnées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, et Pierre Chabert… des recettes à déguster ensuite pour les plus gourmands.

FÊTE DE LA SAINT BLAISE

27, 28 et 29 janvier 

Valbonne village et Garbejaïre

Tél. (0)4 89 87 73 32
http://www.valbonne.fr

tourisme.vsa@agglo-casa.fr



Télécharger le programme ci-dessous



(photo ville de Valbonne)



Publié le 23 janvier 2023

Télécharger : Valbonne_programme-st-blaise-web.pdf

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