21e année - N°884- 22 avril 2024
Samedi 19 juin 2021, l’Institut de la truffe Plantin organise la « Fête de la truffe de la Saint-Jean », autre appellation de la truffe d’été (tuber aestivum).
TRUFFE. Souvent méconnue, cette truffe craquante a pourtant de nombreux atouts et mérite amplement sa place sur toutes les tables dès l’arrivée des beaux jours !
Au programme de cette journée exceptionnelle :
• Arrivage spécial de truffes d’été fraîches
• Vente de fromages frais à la truffe d’été, édition limitée, exclusivement en vente à Puyméras !
• Canifage et démonstrations culinaires en live
• Dégustations gourmandes et conseils de préparation de la truffe d’été
• PLANTIN
Ancienne route de Nyons 84110 Puyméras
Tél. (0)4 90 46 70 80
http://www.truffe-plantin.com
Entrée libre et gratuite.
(photos DR)
Publié le 14 juin 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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