MENU TOUIT AGRUME. Inspiré et approvisionné par ses vergers en biodynamie, remplis de citronniers de toutes sortes (deux variétés de citrons de Menton, cédrats, yuzus, bergamotes, combavas, citrons verts, main de bouddha, citrons caviar, etc), d’orangers (douces, amères et sanguines), de chinottos, de kumquat, de pomelos, de clémentiniers et autres mandariniers qui lui assurent une production plus qu’abondante en agrumes 100% bio pendant la saison, l’ambassadeur UNESCO de bonne volonté en faveur de la biodiversité a concocté une multitude d’offres pour correspondre aux envie et à la curiosité de tous !
Le Mirazur*** promeut une agriculture biologique biodynamique dont l'objectif est de favoriser la vitalité des végétaux en renforçant le lien entre la plante, le sol et son environnement.

En plus de son menu « Univers », en 9 services, qui suit les cycles de la lune, Mauro Colagreco propose un menu « tout agrume » exceptionnel en 6 services qui met en lumière toutes les variétés disponibles dans ses jardins, et auprès des petits producteurs avec qui il continue de travailler.

Dans ce menu “surprise” qui évoluera sans cesse afin de permettre aux aficionados de revenir en découvrant toujours de nouveaux plats, il sera possible de déguster des plats iconiques qui ont fait le succès de la maison, et/ou des créations originales.

• MIRAZUR

30, avenue Aristide Briand 06500 Menton

Tél. (0)4 92 41 86 86

https://www.mirazur.fr/

reservation@mirazur.fr

Menu  « tout agrume » jeudi 15 février au dimanche 17 mars
en 6 services à 350€ hors boisson, avec option d’un accord mets et vins dédié à 150€ ou d’un accord non alcoolisé sur-mesure à 80€. 

Réservations et pré-paiement https://mirazur.bonkdo.com/fr/events/carnaval-des-agrumes-519/?



(photos Philip Ducap et Matteo Carassalle)



Publié le 19 février 2024