20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

Fête des mères. Champagnes et gourmandises

Fête des mères. Champagnes et gourmandises

À l’occasion de la fête des mères, Lenôtre et Miss Maggie’s Kitchen s’associent autour d’un moment de gourmandise unique et empreint de poésie. À accompagner de champagne pour faire pétiller ce dimanche 29 mai.

En ouverture le Flower cake



LENÔTRE. Flower cake. Enrobée de crème fouettée subtilement parfumée au sirop d’orgeat, cette création pâtissière se compose d’un crémeux citron à la menthe fraîche et d’une gelée de fraise ponctuée de fraises fraîches, lovés entre deux couches de biscuit moelleux aux amandes. La douceur de l’amande et la pétillance fruitée de la fraise s’entrechoquent avec la vivacité du citron et la fraîcheur aromatique de la menthe. Une étonnante palette de saveurs explose en bouche, évoquant de longues balades à la campagne un dimanche de printemps. De magnifiques fleurs en pâte d’amande, dont chacun des pétales est réalisé à la main, ainsi que des fleurs comestibles, ornent le dessus du gâteau pour apporter la touche finale à cette création champêtre infiniment généreuse.

Disponible dans la boutique Lenôtre à Cannes et sur https://www.lenotre.com/fete-des-meres.html

5/6 personnes : 55€

ÉDOUARD BRUN. L’élégante se distingue tant par la forme arrondie de son flacon que par sa robe délicate framboise et les bulles fines qui attirent le regard. Mais aussi par l’habillage où l’on découvre le discret profil d’une femme chapeautée... Son nez profond, ses notes d’épices légèrement torréfiées balancent avec des notes de fraises bien mûres et de subtiles touches de cassis. L’attaque en bouche est franche et dynamique puis le vin se déploie sur le pinot noir à son apogée.
46€ la bouteille de 75 cl

http://www.champagne-edourard-brun.fr



GOSSET. À l’œil, la robe cristalline, lumineuse et légèrement dorée de ce Grand millésime 2015 brut, 59 % de pinot noir et 41 % de chardonnay, dévoile une effervescence extrêmement fine et groupée. Son nez, frais et acidulé, se fait aussi gourmand qu’élégant, exprimant des notes pâtissières et des arômes de fruits frais : nougat, frangipane, orange confite, mirabelle. Et l’on devine une touche déli- cate de poire Passe-Crassane, coupée d’un trait de liqueur à la poire Williams. Au palais, ce vin tonique développe une belle tension autour d’arômes fruités : nectarine et pêche jaune, avec une note acidulée de rhubarbe. La fin de bouche est nette, franche et minérale, laissant une touche de salinité et de verveine. 

62€ la bouteille de 75 cl 

Chez tous les bons cavistes
et en vente directe au (0)3 26 56 99 56 

http://www.champagne-gosset.com



GREMILLET. 100% chardonnay, la cuvée prestige Évidence appartient à la gamme des « Uniques » : une collection de champagnes incomparables qui ne peuvent éclore que les grandes années ou suite à des vinifications particulières. Atypique et rare, elle offre un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux. Un champagne de haute gastronomie parfait pour célébrer la fête des mères. 

52€ la bouteille de 75 cl 

Conditionnement par 1 ou 6 bouteilles 

https://www.champagne-gremillet.fr/



POL ROGER. Élaboré en quantité limitée, ce millésime 2015 se distingue par sa belle robe or très pâle teintée de reflets verts et animée par une mousse fine et régulière. Expressif et puissant au premier nez, il exhale une palette de fragrances mêlant zeste de citron et pâtisserie. S’ensuivent des arômes complexes de moka et de cacao, conjugués à d’élégantes senteurs de zeste d’orange.
La bouche délivre des notes beurrées aux accents de pâtisserie progressivement enrichies par des saveurs de liqueur de noisette et des nuances toastées, le tout façonnant une riche gamme aromatique à la fraîcheur acidulée.

Disponible chez les cavistes et directement sur http://polroger.com/

87€ la bouteille de 75 cl



LEONIDAS. Divers emballages sont disponibles pour offrir à maman ses chocolats Leonidas préférés. Les boîtes carrées sont accompagnées d’une ravissante « pochette surprise ». Couleur corail pour les mamans, ces jolis emballages arboreront une carte message permettant de témoigner son amour et de célébrer les mamans comme il se doit ! Et pour fêter nos tendres mamans, les Irrésistibles font leur grand retour sur les devants de la scène en quatre éditions limitées : Irrésistible cassis, crème au beurre au cassis dans une coque de chocolat noir ; Irrésistible pamplemousse rose, crème au beurre au pamplemousse rose dans une coque de chocolat au lait marbré ; Irrésistible pêche, crème au beurre à la pêche dans une coque de chocolat au lait ; Irrésistible fraise-rhubarbe, crème au beurre à la fraise et à la rhubarbe dans une coque de chocolat blanc.

Petite boîte « pochette surprise » Fête des mères (250g) : 13,90€

Boite cadeau Fête des mères (300g) : 19,50€

Ballotin Fête des mères (500g) : 22,30€

http://www.leonidas.com



(photos DR)



Publié le 23 mai 2022



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