20e année - N°805 - 25 juillet 2022

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Saint-Jean-Cap-Ferrat. Week-end libanais

Saint-Jean-Cap-Ferrat. Week-end libanais

À l’initiative de l’association Mon Liban d’Azur, la presqu'île de Saint-Jean-Cap-Ferrat se pare des couleurs du Liban lors d'un week-end caritatif exceptionnel ouvert au public les 1er, 2 et 3 juillet 2022 et qui verra son paroxysme lors de la signature d’un pacte d’amitié avec la ville de Byblos.

GASTRONOMIE. Ce weekend libanais à Saint-Jean-Cap-Ferrat débutera le vendredi 1er juillet, lors de la tenue d’une soirée caritative exceptionnelle autour d’un cocktail dînatoire (20h, menu 130€ par personne) orchestré par 6 chefs de renoms : Aline Kamakian, restaurant Mayrig à Beyrouth, Geoffroy Szamburski et Lucas Simoncini de l’hôtel Royal Riviera, Akhara Chay de La vague de Saint-Paul, David et Noëlle Faure de SensÔriel, Serge Serain de la pâtisserie Serain Cappa, avec la participation de Christophe Boutès, de la Mouginoise des pains et Bruno Laffargue de Mic mac macaron, qui régaleront une centaine de convives réunis au sein de l’hôtel Royal Riviera.

La célèbre chef Aline Kamakian, ambassadrice de la cuisine libano-arménienne et propriétaire du restaurant Mayrig à Beyrouth, fera un « show cooking » à midi samedi et dimanche au sein de l’espace Les Néréïdes. 
De 11h à 22h samedi et de 11h à 18h dimanche, le chef Jean Haider du restaurant Le cèdre à Nice, ainsi que le chef engagé Nader El Bacha du fameux restaurant Diwan Albacha à Antibes vous régaleront de leurs délices libanais à emporter ou à déguster sur place. Le samedi 2 juillet au soir chacun des chefs créera un restaurant éphémère pour ceux qui souhaiteront profiter du meilleur de la gastronomie libanaise, servi à table, avec pour toile de fond la mer méditerranéenne. 

Surplombant le Théâtre sur la mer, le food truck, Madame SAJ Mezzanomie libanaise, s’installera sur l’esplanade pour la durée de la manifestation et proposera des créations culinaires allant de Man'ouché au blé complet bio cuite sur le SAJ, four traditionnel des campagnes libanaises, en passant par les plats cuisinés avec des recettes familiales authentiques ou les fameuses bouchées mezzés.


TERROIR. Afin de représenter certaines traditions culinaires séculaires, Kamel Farms, entreprise familiale, spécialisée dans l'agriculture et l'élevage biologiques proposera à la vente ses produits « fait-maison » certifiés par Libancert pour faire durer le plaisir des papilles chez soi. 

L’un des plus anciens domaines viticoles du Liban, Château Heritage sera présent pour représenter l’art du vin libanais au travers des dégustations de certains de ses millésimes. 



(photo DR)



Publié le 27 juin 2022

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