16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

Marché de la truffe à Grasse. L'or noir du tourisme hivernal

Marché de la truffe à Grasse. L'or noir du tourisme hivernal

La nouvelle édition de ce marché, démarré il y a 23 ans grâce à la complicité de Michel Santinelli et Jacques Chibois, va s'installer, dans un premier temps, le samedi 5 janvier 2019, dans les allées de La bastide Saint-Antoine à Grasse, avant de rallier Le Rouret le dimanche 13 janvier 2019.

En ouverture : de gauche à droite, Jérôme Viaud, maire de Grasse, Jacques Chibois et Gérald Lombardo, maire Le Rouret

TERROIR. Ce premier rendez-vous annuel dédié à la tuber melanosporum, organisé par le syndicat des producteurs de truffes noires des Alpes-Maritimes, la ville du Rouret et la ville de Grasse, avec le concours de La bastide Saint-Antoine, du conseil départemental des Alpes-Maritimes et du conseil régional PACA, est reconduit sur le même modèle que les années précédentes, à savoir un marché de la truffe et des produits agricoles régionaux (miel, huile d'olive, charcuteries artisanales, fruits et légumes, plants truffiers…) avec vente, des démonstrations de chiens truffiers, l'incontournable déjeuner élaboré autour du diamant noir par Jacques Chibois et Laurent Barberot (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda gastronomique") et la présence de trufficulteurs, membres du syndicat des Alpes-Maritimes, garants de la qualité de tous les lots de truffes vendus au consommateur (lire https://www.email-gourmand.com/produits/item/marche-de-la-truffe-a-grasse-et-au-rouret-haro-sur-les-aromes ).

Une belle saison s'annonce !

Démonstration de chien truffier

Un livret de recettes et astuces réalisé par le syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes sera vendu 5€.
Un parking relais gratuit sera ouvert au rond-point de l'alambic.

Marché de la truffe
Samedi 5 janvier 2019
La bastide Saint Antoine Jacques Chibois
48, avenue Henri Dunant - 06130 Grasse
Tél. (0)4 93 70 94 94
http://www.jacques-chibois.com/

(photos Gérard Bernar)

Publié le 17 décembre 2018

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