19e année - N° 762 - 13 septembre 2021

Balicco

Les vendanges étoilées à Cassis. 11e édition

Les vendanges étoilées à Cassis. 11e édition

Le meilleur de la gastronomie est au rendez-vous à Cassis, du 17 au 19 septembre, pour partager de précieux instants de délices, lors de la 11e édition.

PROGRAMME. Durant 3 jours, chefs étoilés et de renom de la région Sud, meilleurs ouvriers de France, producteurs et artisans, uniront leurs talents, au cœur du village, pour mettre à l’honneur la gastronomie, le partage, la gourmandise, la découverte et la transmission des savoir-faire. Créations sucrées et salées, démonstrations culinaires, cours de cuisine et de pâtisserie, sont orchestrés par une vingtaine de chefs. Autant de producteurs et d’artisans proposent leurs spécialités du terroir et d’épicerie fine, à consommer sur place ou à emporter.


Gabriel Degenne, chef exécutif Mouratoglou hotel and resort à Biot, effectuera une démonstration le samedi 18 septembre à 12h



• Démonstrations de chefs
Les 17, 18 et 19 septembre 
Place Baragnon, les chefs se succèdent et les démonstrations s’enchaînent. L’occasion d’assister à de véritables shows gratuits, en plein air, qui dévoileront tours de main (de maître) et astuces culinaires aux gourmets de tout âge. 
Vendredi 17h et 18h, Samedi 10h30, 12H, 14h30, 16h et 17h30, Dimanche 10h30, 12h, 14h30 et 16h. 
Gratuit

Dimitri Doisneau, Villa Madie à Cassis, effectuera une démonstration le samedi 18 septembre à 16h



• Marché des producteurs 

Du 17 au 19 septembre 
Place Baragnon, les visiteurs rempliront leur panier avec appétit. Sur les étals, produits locaux et de saison, belles sélections des meilleures productions des artisans dans leur domaine, sans oublier les arts de la table (dans le jardin public). 
Durant le marché, 2 bars à vins tenus par le Divino et La Maison des vins proposeront vins de Cassis, au verre (ou à la bouteille), à déguster avec modération !

Jean-François Bérard, Hostellerie Bérard & Spa à La Cadière d’Azur, effectuera une démonstration le dimanche 19 septembre à 10h30



• Cours de cuisine et de pâtisserie

Les 18 et 19 septembre 
Quai des Moulins, petits et grands ont rendez-vous avec les chefs et chefs pâtissiers qui dévoileront leur savoir-faire avec gourmandise. Tarifs : 10€ (enfant) et 15 € (adulte) / cours sur réservation (10 personnes max par cours). Durée 1h15. Cuisine : Partagez avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets.

Enfants : 10h, 11h30, 15h, 16h30 - Adultes : 10h, 11h30, 15h, 16h30, 18 h. Le dimanche les derniers ateliers auront lieu à 15h

Pâtisserie - Devenez maitre pâtissier le temps d’un rendez- vous avec les plus grands chefs.

Enfants : 10h, 11h30, 15h, 16h30 - Adultes : 10h, 11h30, 15h, 16h30, 18h. Le dimanche les derniers ateliers auront lieu à 15h.


• Visite guidée spéciale Vendanges étoilées

Le 17 septembre à 14h30

Pour (re)découvrir le village et la gastronomie provençale, dégustations comprises !

Tarif : 10 € - Rendez-vous à l’Office de tourisme, 15 minutes avant.

Sur réservation http://www.ot-cassis.com

LES VENDANGES ÉTOILÉES
17, 18 et 19 septembre
Programme complet et chefs participants sur le site http://www.les-vendanges-etoilees.com



(photos Cook & shoot by Aline Gérard)



Publié le 13 septembre 2021

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