22e année - N°923 - 10 mars 2025
La filière élevage et viande donne rendez-vous au grand public et aux scolaires du 11 au 18 mai 2022 dans toute la France, pour la 7e édition des « Rencontres made in viande ».
PORTES OUVERTES. Organisées par INTERBEV – l’interprofession élevage et viande, ses fédérations nationales, ses comités régionaux, et par INAPORC – l’interprofession nationale porcine, ces rencontres sont le rendez-vous annuel incontournable entre la filière élevage et viande et le grand public.
Pendant une semaine, les professionnels de la région PACA et de la Corse (éleveurs, commerçants en bestiaux, abatteurs, opérateurs de transformation des viandes, acheteurs, logisticiens, grossistes, artisans-bouchers, charcutiers, tripiers ou encore bouchers en grandes surfaces, cuisiniers de la restauration commerciale ou collective) ouvriront leurs portes et proposeront des animations gratuites pour partager en toute convivialité et transparence leurs bonnes pratiques et leurs valeurs.
Au programme, des visites libres ou guidées, des démonstrations et des dégustations. Autant d’initiatives qui permettront de répondre aux attentes des consommateurs en quête du « manger mieux ».
Pour retrouver la liste des « Rencontres made in viande » de notre région : https://www.la-viande.fr/made-in-viande/recherche-par-carte?field_nom_entreprise_value=®ion%5B%5D=82
(photos DR)
Publié le 9 mai 2022
Cette maison familiale renommée s'est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de culture bio-dynamique. Avec une particularité notable : une partie des vignes est travaillée à l’aide de leurs chevaux de trait.
La carte de la brasserie belge, créée il y a un an dans l’enceinte du Méridien à Monaco, accueille aujourd’hui le menu de Frites Atelier, qui apporte une approche gastronomique inédite, imaginé en 2016 par le chef cuisinier et entrepreneur néerlandais Sergio Herman, anciennement 3 étoiles Michelin.
Après une première édition plébiscitée, le rendez-vous gourmand et solidaire en altitude revient du 14 au 16 mars 2025 pour un week-end caritatif et festif placé sous le signe de la gastronomie et du partage, avec Yves Camdeborde comme parrain.
L’hôtel cinq étoiles et membre des Relais & Châteaux, a rouvert ses portes le 7 mars 2025 pour une nouvelle saison marquée par l’excellence et le raffinement.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.