En ouverture : Jacques Maximin, MOF 1979, invité d’honneur



PROGRAMME. Créé en 2006 en hommage à l’emblématique chef de cuisine Roger Vergé, ce festival, labellisé « Année de la gastronomie » n’a rien à voir avec les grands salons professionnels et commerciaux, comme le précise Jacques Maximin. « C’est un lieu de convivialité, d’échanges, d’hommage à ceux qui ont fait avancer l’histoire de la cuisine... Je suis d’autant plus honoré d’être l’invité de cette 14e édition qu’elle est dédiée à une thématique qui m’est chère : les meilleurs ouvriers de France », une association fondée en… 1929.
Durant deux jours, plus d’une centaine de chefs français et étrangers, dont de nombreux cuisiniers, pâtissiers-chocolatiers-confiseurs, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, sommeliers, barman, maîtres d’hôtel au col bleu, blanc, rouge, vont arpenter les rues du village afin de partager avec le public leur passion, leurs secrets, leurs tours de mains, leurs recettes, à travers trente démonstrations culinaires et une soixantaine d’ateliers pour certains. 


Mais ce festival c’est aussi, la photo des chefs et l’hommage à Jacques Maximin, le samedi 17 septembre à partir de 17h ; des conférences gratuites ; l’exposition des meilleurs ouvriers de France, à base d’une cinquantaine de photos ; le village des chefs où les restaurateurs mouginois proposeront leurs spécialités, à déguster sur place ou à emporter ; l’espace « Arts de la table » avec la Fondation Paul Bocuse ; la brasserie du festival ; l’espace Cultura et ses dédicaces ; une exposition de sculptures en chocolat au musée d’art classique de Mougins ; les concours « Roger Vergé - jeune chef » présidé par Jacques Maximin et coordonné par Christophe Quantin, MOF 1994 et « Jeune chef pâtissier, présidé par Guy Krenzer, de la maison Lenôtre, MOF 1988 charcutier-traiteur et MOF 1996 cuisinier et le grand show de clôture des « Toques brûlées », le dimanche 18 septembre à partir de 17h30, qui viendront cuisiner les produits non utilisés durant le festival.

Les chefs présents autour de Richard Galy, maire de Mougins, et Jacques Maximin, MOF 1979, lors de la conférence de presse organisée au restaurant Basile à Mougins


Rendez-vous le samedi 17 septembre à 10h pour l’inauguration officielle du festival, en présence du maire de Mougins, Richard Galy et de l’invité d’honneur Jacques Maximin.


• LES ÉTOILES DE MOUGINS

17 et 18 septembre 2022 au village
https://festival.lesetoilesdemougins.com/

De 10h à 18h en continu
E
ntrée libre
Démonstrations et ateliers à partir de 5€
Navettes gratuites
Stationnement gratuit dans les parkings périphériques du village



(photos DR et Gérard Bernar)



Publié le 12 septembre 2022