18e année - N° 732 - Du 27 juillet au 30 août 2020

Balicco

Les chefs au sommet d'Auron. Retour en dix images

Les chefs au sommet d'Auron. Retour en dix images

Barbecue sur le front de neige, autour du parrain et de la marraine de cette 9e édition, David et Noël Faure, dîners à quatre mains dans la station, journée des chefs et des partenaires, les animations se sont une nouvelle fois succédées pour le plus grand plaisir de tous.

 

En ouverture : le traditionnel lancer de toques !

Pour le barbecue des Toques brûlées, une quarantaine de chefs ont donné le tempo !

David Faure, Jean-Max Haussy et Michel Guillot fiers de montrer ce plat de poissons crus

Des chefs sont venus renforcer l'équipe des Toques brûlées, ici Fabrice Didier, chef pâtissier du Negresco à Nice et Franck Warin, chef de cuisine de Terroir divin à Nice

Jacques Rolancy aux fourneaux...

... tout comme Stéphane Furlan

Thomas Hubert, à l'extrême droite, a réalisé un superbe dîner au restaurant Le white, bien aidé par Gaël Tourteaux, venu donner un coup de main

Une belle complicité entre David Faure, Jean-Max Haussy et Alain Llorca

Jean-Marc Haussy entouré d'étoilés Michelin, Gaël Tourteaux, Jean-François Bérard et Alain Llorca

Photo de famille des organisateurs, des chefs, des partenaires, en présence de la maire de Saint-Étienne de Tinée, Colette Fabron

(photos Gérard Bernar)

Publié le 20 janvier 2020

Nos Dernières Actualités

Pause estivale jusqu'au 31 août

Comme chaque été, l'équipe du site de l'email-gourmand appuie sur le bouton "pause" afin de pouvoir recharger les batteries.

Le mas des géraniums à Opio. Le renouveau

Initialement pension familiale depuis près d'un demi siècle, puis restaurant tenu pendant 26 ans par Colette et Michel Creusot, cette bâtisse située sur une colline face au village, est devenue la propriété d'un banquier suisse depuis quelques années.

Le roof. Five seas hotel à Cannes. Finger food sur la terrasse

Le temps d'un été, le 5e étage de l'hôtel accueille une habile conjugaison d'art contemporain, d'excellentes portions gourmandes et de vibrations musicales.

Les maisons d’Alain Ducasse. Actualités estivales

À La Bastide de Moustiers et à l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle, l'été 2020 est résolument placé sous le signe de la nature, des grands espaces et du mieux-manger.