PROGRAMME. On ne change pas une formule qui marche. Dans les grandes lignes, cette nouvelle édition va ressembler aux précédentes. Organisée avec la participation de la délégation Alpes-Maritimes des Maîtres restaurateurs, le partenariat de la Chambre de commerce et d'industrie Nice Côte d'Azur, du lycée régional hôtellerie et tourisme Paul Augier et le parrainage de David et Noëlle Faure, cet événement festif et gourmand débutera le samedi 18 janvier par un dîner de gala d'ouverture sur le thème "La cuisine spectacle" animé par cinq chefs Maîtres restaurateurs, Guillaume Arragon, Stéphane Furlan, Mathieu Allinéi, Jérôme Clavel et Aurélien Nourry, placés sous la houlette de Théo Mansi, le président régional, et aidés en cuisine et en salle, par une cinquantaine d'étudiants du lycée Paul Augier. Le dimanche 19 janvier, le barbecue sur les pistes, enflammé par les facéties des chefs de l'équipe des Toques brûlées sera reconduit, tout comme le petit-déjeuner sur les pistes offert aux skieurs sur le front de neige.

De gauche à droite, Mathieu Allinéi, Jérôme Clavel, Guillaume Arragon et Michel Guillot

Tout au long de la semaine, la place centrale d'Auron accueillera les 5 à 7 gourmands pour des ateliers et des démonstrations culinaires et, tous les soirs, chefs et pâtissiers de la région proposeront un menu à 45€, hors boissons, dans les restaurants de la station et des villages de Saint-Étienne-de-Tinée et de Saint-Dalmas-le-Selvage.  
 
• Les chefs au sommet d'Auron
Du 18 au 24 janvier 2020
http://www.auron.com/evenements/

(photos Live and shoot by Aline Gérard)

Publié le 16 décembre 2019