19e année - N° 778 - 17 janvier 2022

Balicco

Les chefs au sommet à Auron. Une 10e édition limitée

Les chefs au sommet à Auron. Une 10e édition limitée

Du 15 au 20 janvier 2022, « Les chefs au sommet » d’Auron vont fêter leurs 10 ans, sous la présidence de tous les parrains et marraines des éditions précédentes… sans les animations initialement prévues.

PROGRAMME. Le samedi 15 janvier à 16h30, ce rendez-vous convivial annuel débutera au cinéma d’Auron par la projection du film sur Auguste Escoffier, réalisé par Fabrice Roy, suivie à 18h de l’inauguration officielle de la 10e édition.

Malheureusement, situation sanitaire oblige et en raison des mesures gouvernementales en vigueur, les habituelles animations, à savoir dîner de gala, petit-déjeuner sur les pistes, barbecue géant des Toques brûlées, journée des chefs du lundi, sont supprimées. Seuls sont maintenus, à partir du dimanche 16 janvier, les après-ski gourmands avec les ateliers et démonstrations, tous les jours de 17h à 19h à la salle Rovery et les dîners gastronomiques (menu à 55€ avec amuse-bouche, entrée, plat, dessert) avec binômes chefs cuisiniers-pâtissiers.

• DIMANCHE 16 JANVIER
La table du chalet (04 93 23 00 21) : Patrick Raingeard et Stéphane Mangin

Les Pivotes (04 93 23 02 72) : Gaël et Mickaël Tourteaux et Thomas Hubert
• LUNDI 17 JANVIER

La bergerie (04 93 23 06 81) : Christophe Billau et Steve Moracchini
Le White (04 93 23 34 90) : Nicolas Davouze et Stéphane Mangin

• MARDI 18 JANVIER
Le Blanchon (04 93 23 02 99) : Alain et Jean-Michel Llorca

Le galion (04 93 23 01 56) : Gregory Melani et Didier Aniès, et Fabrice Didier
Les 3 marmottes (06 84 48 67 93) : Stéphane Furlan et Marc Payeur

• MERCREDI 19 JANVIER
Le chalet gourmand (04 93 23 09 10) : Benjamin Bourgoin et Natacha Rotsaert
Le p’tit flocon (04 93 05 87 41) : Déborah Georges et Bruno Laffargue
La brasserie (04 93 03 40 48) : Frédéric Ramos et Christian Cottard
• JEUDI 20 JANVIER

La taca d'oli (04 93 23 35 04) : Guillaume Arragon et Yohan Gouverneur
L’alisier (04 93 23 34 83) : Emmanuel Lehrer et Dorian Lutzelschwab

Le bistronome (04 93 03 12 87) : Olivier Renaud et Stéphane Mangin
Réservations auprès des restaurants.

https://hiver.auron.com/

(photos Gérard Bernar)



Publié le 10 janvier 2022

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