16e année - N° 682 - Du 15 au 21 avril 2019.

Guide Vins de fêtes

Les chefs au sommet à Auron. Semaine gourmande en altitude

Les chefs au sommet à Auron. Semaine gourmande en altitude

Pour cette 8e édition, et pour la première fois, c'est une femme, Virginie Basselot, MOF 2015, chef de l'hôtel Le Negresco, qui sera la marraine de ce joyeux et convivial rendez-vous organisé dans la station de ski du domaine du Mercantour.

En ouverture : Michel Guillot en compagnie de Virginie Basselot, Karine Scuteri, Laurence Duperthuy, Lucie Pichon et Eugénie Béziat

PROGRAMME. C'est un effectif féminin important qui constitue, cette année, le gros des troupes de cuisiniers qui vont animer les journées et les soirées de la station des Alpes du Sud, à savoir Camille Berton, Eugénie Béziat, Hermance Carro-Joplet, Laurence Duperthuy, Linda Pace, Lucie Pichon, Karine Scuteri…

Les toques brûlées

Victor Delpierre

Jean-Michel Llorca

Comme chaque année, de nombreux ateliers pour petits et grands, des conférences, un barbecue géant animé par les Toques brûlées, ainsi que des démonstrations culinaires, durant lesquels les chefs partagent avec vous leur savoir-faire, vont rythmer les journées, avant de laisser la place aux duos, cuisinier et pâtissier, dans les cuisines mises à leur disposition par les restaurateurs de la station, pour vous offrir de véritables menus gastronomiques, de l’amuse-bouche au dessert, au prix unique de 45 €, tout en respectant une règle précise : cuisiner et sublimer des produits locaux, de saison et bio.
Programme complet au format pdf à télécharger ci-dessous

•  Les chefs au sommet d'Auron
Du 19 au 25 janvier 2019

(photos Christophe Giraudeau et Cook & shoot by Aline Gérard)

Publié le 14 janvier 2019

Télécharger : CHEFS_AU_SOMMET_PROGRAMME_2019.pdf

Nos Dernières Actualités

Le ciste. Château de la Bégude**** à Opio. Une belle évolution

Depuis son arrivée en juin 2013, le chef Gabriel Degenne a toujours cherché à améliorer ses prestations culinaires et le confort de la clientèle du restaurant avec vue sur le green du golf d'Opio-Valbonne et son aqueduc gallo romain.

Hostellerie Bérard & spa à La Cadière d'Azur. 50 années de bonheur

Depuis 1969, la famille Bérard a laissé une empreinte indélébile de béatitude dans le pittoresque village de La Cadière d'Azur. 

Coya Monte-Carlo. Cuisine joyeuse et créative

Fort du succès de sa première saison en principauté en 2018, le restaurant aux saveurs de l’Amérique latine propose cette année encore le mix qui fait sa renommée de Londres à la Riviera, en passant par Miami, Dubai et Abu Dhabi.

Hôtel**** spa et restaurant Cantemerle à Vence. Lancement d'une nouvelle saison

Pour la saison 2019, l’hôtel, qui a rouvert ses portes récemment, réserve une multitude de nouveautés.