19e année - N° 796 - 23 mai 2022
Durant deux jours sur place des Lices, dans une ambiance très villageoise, une foule de gourmands a déambulé dans les allées ourlées d’étals de produits régionaux et assisté à de nombreux live cooking et battles de chefs locaux et nationaux.
En ouverture : Laurent Tarridec et Vincent Maillard, chef de Lily of the valley
Damien Cruchet, chef Hôtel de Paris Saint-Tropez - Yann Ménard récompense Vincent Maillard, vainqueur de la battle d’artichauts à la barigoule
Jean-Pierre Sottili, directeur général adjoint Hôtel de Paris Saint-Tropez, Jean-Christophe Giol et Damien Cruchet - Julien Ragusa
Stéphane Buron, Le Chabichou et Sylvestre Wahid, Alya’s by SW - Philippe Colinet, Colette - hôtel Sezz
Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet & spa et Stéphane Buron, Le Chabichou - Les toques lyonnaises avec Christophe Marguin et Mathieu Viannay
Philippe Jourdin et Gilbert Hugou - Antonio Salvatore, Rampoldi et Anne Limbour
Axel Wagner, Nano trattoria et Geoffrey Poësson, La badiane - Éric Raynal, Château de Berne
Catherine Brothier, ZK chocolatier - Julie Rochon, Quosentis
Bruno Cayron et Ise Crebely, Le Cayre de Valjancelle - Jean-Christophe Giol, coquillages Giol
(photos Gérard Bernar)
Publié le 9 mai 2022
Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.
Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».
Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…
Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.
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