21e année - N°893 - 24 juin 2024

Balicco

Le Rouret. Marché inaugural de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes


Le dimanche 14 décembre, pour la quatrième année consécutive, Le Rouret, capitale départementale de la truffe, vous invite sur son marché inaugural, qui ouvre la saison des truffes dans le département.


PROGRAMME. Toutes les spécialités du pays seront au rendez-vous, entre terroir et passion, à déguster sur les stands. Mais c'est avant tout la truffe tuber melanosporum qui sera mise à l'honneur.
Les enfants seront également invités à prendre part à la fête, puisque toute la journée, ils pourront s'étonner devant les animaux de la ferme ou participer aux ateliers créatifs et pédagogiques qui leur seront proposés.
La confrérie des rabassiers, en habit traditionnel, accueillera solennellement de nouveaux membres (notamment Jérôme Viaud, maire de Grasse, ainsi qu'un chef cuisinier et d'autres personnalités) lors de la cérémonie d’intronisation officielle à 11h. Vous pourrez également assister dès 12h à la bénédiction de l’étendard de la confrérie et de la récolte de truffes en l’église Saint-Pons. La pause déjeuner sera assurée par une restauration sans réservation sur la place, autour d'un plat truffé. Au programme de l'après-midi, les chiens truffiers feront démonstration de leur savoir-flaire redoutable, pour dénicher sous la terre le précieux champignon. Enfin, une vente aux enchères solidaire, quelque peu originale, se tiendra sur le parvis de l’église à 15h : des truffes noires, offertes généreusement par le syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes, seront pesées et vendues au profit d'une association caritative.
Rendez-vous sur la place du village, de 10h à 17h.

• Renseignements :
http://www.mairie-lerouret.fr ou (0)4 93 77 20 02 ou contact@mairie-lerouret.fr

(photo X)

Publié le 8 décembre 2014


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