16e année - N° 669 - Du 14 au 20 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

Happy fourme d'Ambert. De retour à Nice !

Happy fourme d'Ambert. De retour à Nice !

Suite à son report consécutif aux mauvaises conditions météorologiques, la tournée Happy fourme fera escale à Nice le 10 novembre. Des chefs locaux se succéderont derrière les fourneaux de la cuisine éphémère de l’AOP fourme d’Ambert, pour faire découvrir la pâte persillée auvergnate aux visiteurs.

ANIMATIONS. Pour la 5e année consécutive, l’AOP auvergnate se prépare à investir la place Garibaldi avec son événement gourmand et convivial, imaginé par le syndicat interprofessionnel de la fourme d’Ambert (SIFAm), qui prendra ses quartiers au cœur de Nice pour faire découvrir au plus grand nombre sa douceur et sa saveur issue des hautes-terres auvergnates, à travers dégustations gratuites, démonstrations de sa fabrication et ateliers culinaires… le tout saupoudré de musique !

Plusieurs chefs de la région niçoise seront bien évidemment de la partie pour se succéder derrière les fourneaux et animer toute la journée des ateliers culinaires visant à valoriser l’AOP fourme d’Ambert et prouver que sa douceur parfumée se prête merveilleusement bien à la cuisine : Laurence Duperthuy (Notes de cuisine), Rédouane Mansouri (Blue pearl), Julien Mattéo (Novotel Sophia Antipolis), Aurélien Nourry (Le millésime), Takayuki Kamiya (chef à domicile), Frédéric Galland (golf de Biot), David et Noëlle Faure (Sensoriel®).

Happy fourme d'Ambert
Samedi 10 novembre de 10h à 18h, place Garibaldi

(photos X)

Publié le 5 novembre 2018

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