21e année - N°866 - 4 décembre 2023

Balicco

Cuisine cannoise en fête. Sixième édition

Cuisine cannoise en fête. Sixième édition

Du 9 au 15 avril 2022, l’association « Les gourmets de Cannes », la ville de Cannes, les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation d’une nouvelle édition parrainée par le traiteur Michel Ernest.

En ouverture : le marché Forville au bas du Suquet



INAUGURATION. Durant 7 jours, les chefs travailleront exclusivement avec les maraîchers et producteurs, les artisans et les pêcheurs locaux du marché Forville, pour réinventer une cuisine authentiquement cannoise, faite maison, avec les saveurs du bassin cannois.      
Au total, une cinquantaine de restaurateurs, participant à cet événement culinaire, composeront tous les jours, en plus de leur carte habituelle, un plat, ou une formule (2 ou 3 plats), dont les ingrédients sont exclusivement issus du terroir cannois (terre-mer). Tous les "plats cannois" auront une appellation spécifiquement cannoise, avec un nom faisant référence à la ville, ou au territoire cannois, et seront proposés à un prix promotionnel.


Socca’nnes

 au marché Forville

Pour vous mettre en appétit, le samedi 9 avril 2022, de 10h à 13h, restaurateurs et artisans des métiers de bouche transformeront Forville en un vaste marché gourmand. Ils présenteront plusieurs ateliers de démonstrations de leurs spécialités, tandis que les moines de l’abbaye de Lérins et la Cave de l’oasis du Domaine de Barbossi feront déguster leurs vins.


(photos Gérard Bernar)



Publié le 4 avril 2022


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