22e année - N°930 - 28 avril 2025
Le musée installé dans la maison natale du chef Auguste Escoffier, en plein cœur du village, a rouvert ses portes le jeudi 1er juillet dernier.
TRAVAUX. Ces mois de fermeture ont été mis à profit pour réaliser d’importants travaux. L’ensemble des façades a été réhabilité en conservant leur caractère traditionnel, avec des fresques et médaillons réactualisés. La signalétique sur les façades a également été revue afin de faciliter la visibilité du musée.
La protection et la sauvegarde des collections ont fait l’objet de soins tout particuliers sur proposition du CICRP (Conseil interrégional de conservation et de restauration du patrimoine) : pose de films anti-chaleur et anti-UV sur toutes les fenêtres, mise aux normes des conditions d’éclairage du musée avec la pose de capteurs-enregistreurs.
L'Institut Joseph Donon, centre de recherche et de documentation de la Fondation Auguste Escoffier, regroupe les collections (livres, documents, photos, archives…) dont 3 500 menus, qui ont mérité toute attention en raison de leur originalité, de leur valeur patrimoniale mais aussi de leur fragilité face aux conditions environnementales (lumière, climat). Le système de climatisation obsolète a donc été remplacé afin de répondre aux nouvelles normes de conditions de conservation « papier », d’humidité relative et de fluctuation des températures.
Les groupes extérieurs positionnés de façon inesthétique sur la façade ont en même temps été supprimés, en les intégrant au bâtiment, participant ainsi à l’harmonie des façades.
La partie sud-ouest du bâtiment a été surélevée pour permettre l’agrandissement de la cuisine de l’équipe du musée et la création d’une nouvelle zone de stockage climatisée.
Jusque fin septembre, les visiteurs peuvent déguster une pêche Melba, qui leur sera offerte dans la cour extérieure, sur présentation de leur ticket d'entrée.
• MUSÉE ESCOFFIER DE L’ART CULINAIRE
3, rue Auguste Escoffier
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 20 80 51
http://www.musee-escoffier.com
Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 18h et jusqu'à 19h en juillet et août.
(photos DR)
Publié le 5 juillet 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.